Formaggio d'Alpeggio Italiano: la miglior selezione

Pascoli d'alta montagna, arricchiti di fiori luminosi, erbette aromatiche, cardi e lunghi licheni, costituiscono il nutrimento ideale per le vacche d'alpeggio. Questi bovini pascolano oltre i 1000 metri di altitudine, raggiungendo aree come la Valtellina, che superano i 2000 metri. Da questi foraggi puri e ricchi nascono i formaggi d'alpeggio, prodotti esclusivamente durante i mesi estivi, da maggio a settembre, prima della transumanza verso collina o pianura. I formaggi d'alpeggio sono rari, unici, incredibilmente saporiti e visivamente distintivi, talvolta così gialli da sembrare dipinti, grazie alla ricchezza di carotene e agli aromi dei foraggi consumati. Sono ideali per una lunga stagionatura, generalmente a pasta dura, e subiscono mesi di affinamento in grotta.

Come spediamo i Formaggi D'Alpeggio

Formaggio Online è da sempre un simbolo di qualità: siamo l'unico e-commerce in Italia dedicato esclusivamente a prodotti di eccellenza. Per garantire che ogni formaggio conservi la sua integrità e freschezza, utilizziamo confezionamenti a norma che includono particolari imballaggi salva-freschezza. Questa attenzione ai dettagli assicura che la qualità superiore del nostro formaggio d'alpeggio sia preservata fino alla consegna.