Malga Novezza stagionato 200g

Malga Novezza stagionato 200g

La flora dei pascoli della Lessinia si dice che sia una delle migliori d’Europa e questo grazie alla vicinanza con il lago di Garda.

I formaggi d'alpeggio di queste zone sono particolarmente profumati e gialli.

Il Malga Novezza viene prodotto solo con latte estivo di malghe che si trovano tra questi monti e pascoli.

Stagionato dai 4 ai 12 mesi, il sapore è deciso, dolce, sapido, con una bella sensazione di frutta secca e un finale di latte di mandorle. Molto cremoso al palato. 

Malga Novezza stagionato 200g: come viene prodotto

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredienti Malga Novezza stagionato 200g

Latte vaccino pastorizzato di malga, caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 357kcal / 1494kj
Grassi: 28,44g di cui saturi 13,9g
Carboidrati: 0,2g di cui zuccheri 0,2g
Proteine: 25g
Sale: 1,6g

Malga Novezza stagionato 200g: utilizzo in cucina

Ideale da proporre a scaglie a fine pasto, oppure grattugiato su vellutate di legumi.

Si abbina bene a mostarde e mieli di castagno, tarassaco e con una goccia di melata.

Vino rosso importante e leggermente morbido come ad esempio Amarone della Valpolicella o Merlot; buono anche con vini dolci passiti aromatici.

Malga Novezza stagionato 200g: Note di degustazione

Malga Novezza stagionato 200g: abbinamenti

Come conservare Malga Novezza stagionato 200g al meglio

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