Monte Cesen Malga Mariech 200g

Monte Cesen Malga Mariech 200g

Questo formaggio, tipico delle latterie di alta montagna, è solitamente stagionato per almeno 30 giorni, ma noi ve lo proponiamo con una stagionatura di due mesi. Si tratta di vere e proprie opere d'arte, ottenute con latte crudo, che racchiudono tutta la piacevolezza e la genuinità della montagna. Assaporandolo, vi sembrerà di passeggiare tra boschi e prati verdi fioriti.

Monte Cesen Malga Mariech 200g: come viene prodotto

Azienda Agricola Ponte Vecchio, Veneto

A Pianezze, situata a un'altitudine di 1500 metri, si apre un panorama mozzafiato caratterizzato da vasti pascoli verdi, incorniciati da rigogliosi boschi di faggio e abeti. In questo angolo di paradiso, le preziose vacche di razza Bruno alpina si nutrono di erba fresca e fiorita, regalando un latte di qualità superiore. Qui sorge una piccola ma accogliente malga, che funge anche da agriturismo, dove gli ospiti possono immergersi nella serenità della natura circostante. Monte Cesen Malga Mariech è rinomata per la produzione di formaggi eccezionali, stagionati grazie all’aria pura delle Dolomiti bellunesi, un vero e proprio inno al gusto per gli amanti del formaggio. Non perdere l’opportunità di assaporare queste delizie uniche, frutto della tradizione e della passione per l’arte casearia.

Ingredienti Monte Cesen Malga Mariech 200g

Latte crudo vaccino, caglio naturale, sale marino

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 1825kj / 440kcal
Grassi: 37g di cui saturi 26g
Carboidrati: 0,8g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 2,2g

Monte Cesen Malga Mariech 200g: utilizzo in cucina

Questo formaggio è perfetto per creare taglieri sfiziosi e si abbina splendidamente con la polenta di mais Maranello. Grazie alla sua intensità e piccantezza derivanti dalla stagionatura, è ideale anche come fine pasto. L'alto contenuto di carotenoidi conferisce alla pasta un vivace colore giallo paglierino.

Prodotto con latte crudo, tende a "sudare", rendendolo particolarmente cremoso e suadente al palato. Si sposa magnificamente con un grande spumante metodo classico italiano, come il Franciacorta.

Monte Cesen Malga Mariech 200g: Note di degustazione

Monte Cesen Malga Mariech 200g: abbinamenti

Come conservare Monte Cesen Malga Mariech 200g al meglio

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