Monte Cesen Malga Mariech 200g

Monte Cesen Malga Mariech 200g

Questo formaggio, tipico delle latterie di alta montagna, è solitamente stagionato per almeno 30 giorni, ma noi ve lo proponiamo con una stagionatura di due mesi. Si tratta di vere e proprie opere d'arte, ottenute con latte crudo, che racchiudono tutta la piacevolezza e la genuinità della montagna. Assaporandolo, vi sembrerà di passeggiare tra boschi e prati verdi fioriti.

Monte Cesen Malga Mariech 200g: come viene prodotto

Azienda Agricola Ponte Vecchio, Veneto

A Pianezze, a 1500 mt, in un altopiano incantevole dove si estendono grandi pascoli verdi contornati da boschi di faggio e abeti, le vacche di razza Bruno alpina, brucano un'erba pura e ricca di fiori. Qui una sola malga che funge anche da agriturismo. Monte Cesen Malga Mariech produce formaggi straordinari stagionati dall'aria pura delle Dolomiti bellunesi. 

Ingredienti Monte Cesen Malga Mariech 200g

Latte crudo vaccino, caglio naturale, sale marino

Valori nutrizionali

Monte Cesen Malga Mariech 200g: utilizzo in cucina

Questo formaggio è perfetto per creare taglieri sfiziosi e si abbina splendidamente con la polenta di mais Maranello. Grazie alla sua intensità e piccantezza derivanti dalla stagionatura, è ideale anche come fine pasto. L'alto contenuto di carotenoidi conferisce alla pasta un vivace colore giallo paglierino.

Prodotto con latte crudo, tende a "sudare", rendendolo particolarmente cremoso e suadente al palato. Si sposa magnificamente con un grande spumante metodo classico italiano, come il Franciacorta.

Monte Cesen Malga Mariech 200g: Note di degustazione

Monte Cesen Malga Mariech 200g: abbinamenti

Come conservare Monte Cesen Malga Mariech 200g al meglio

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