Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g

Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g

Questo formaggio, tipico delle latterie di alta montagna, è una vera opera d'arte rara. Di media stagionatura, circa due mesi, è realizzato con latte crudo che conserva tutta la piacevolezza e la genuinità della montagna. Gustandolo, vi sembrerà di passeggiare tra boschi e prati verdi fioriti.

Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g: come viene prodotto

Azienda Agricola Ponte Vecchio, Veneto

Immersa in un suggestivo altopiano a Pianezze, a ben 1500 metri sul livello del mare, si trova una vera e propria gemma: un'area dove l'immensità dei pascoli verdi si fonde con la dolcezza delle foreste di faggio e abete. Qui, le maestose vacche di razza Bruno alpina si nutrono di un'erba rigogliosa e ricca di fiori, creando un ambiente ideale per la produzione di formaggi autentici. La singolare Malga Mariech, che funge anche da agriturismo, offre l'opportunità di gustare formaggi artigianali unici, maturati grazie all'aria cristallina delle splendide Dolomiti bellunesi. Un'esperienza sensoriale che avvolge i palati degli appassionati di formaggio in un viaggio tra sapori pregiati e tradizione.

Ingredienti Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g

Latte crudo vaccino, caglio naturale, sale marino

Valori nutrizionali

Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g: utilizzo in cucina

Questo formaggio è perfetto per creare taglieri sfiziosi e si abbina splendidamente con la polenta di mais Maranello.

Grazie alla sua intensità e piccantezza derivanti dalla stagionatura, è anche un'ottima scelta come fine pasto. L'alta quantità di carotenoidi conferisce alla pasta un vivace colore giallo.

Essendo prodotto con latte crudo, questo formaggio tende a "sudare", rendendolo particolarmente cremoso e suadente al palato.

Si abbina magnificamente con un grande spumante metodo classico italiano, come il Franciacorta.

Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g: Note di degustazione

Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g: abbinamenti

Come conservare Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g al meglio

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