Toma di Gressoney d'alpeggio 200g

Toma di Gressoney d'alpeggio 200g

La Toma di Gressoney è un gioiello del panorama caseario valdostano. Si tratta di un formaggio semigrasso a pasta morbida, prodotto direttamente negli alpeggi della valle del Lys con metodi tradizionali.

Realizzato con latte di capra e stagionato per almeno 45 giorni, beneficia dell'aria limpida e della purezza dell'ambiente in cui pascolano le capre. La Toma di Gressoney vanta notevoli proprietà organolettiche, con meno del 23% di grassi, e offre un'intensità aromatica elevata con piacevoli sentori floreali. La sua pasta è elastica, di un delicato colore paglierino, con occhiatura rada ma ben distribuita.

Toma di Gressoney d'alpeggio 200g: come viene prodotto

Nicoletta Prodotti Caseari, Valle d'Aosta

Ingredienti Toma di Gressoney d'alpeggio 200g

Latte crudo parzialmente scremato, sale, caglio. Crosta non edibile

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 255kcal / 1063kj
Grassi: 17g di cui saturi 10g
Carboidrati: 6,5g di cui zuccheri 6,5g
Proteine: 19g
Sale: 1,8g

Toma di Gressoney d'alpeggio 200g: utilizzo in cucina

La Toma di Gressoney di Nicoletta Prodotti Caseari è un'eccellenza artigianale.

Questo formaggio da tavola, perfetto per essere gustato durante tutto il pasto, si abbina magnificamente con pane casereccio.

Ideale per arricchire taglieri insieme ad altri formaggi d'alpeggio e stagionati, è particolarmente delizioso a fine pasto o accompagnato dai tipici salumi valdostani. Si sposa perfettamente con vini rossi corposi e strutturati.

Toma di Gressoney d'alpeggio 200g: Note di degustazione

Toma di Gressoney d'alpeggio 200g: abbinamenti

Come conservare Toma di Gressoney d'alpeggio 200g al meglio

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