Azienda Agricola Ponte Vecchio

Pianezze, una gemma nascosta nel territorio del Monte Cesen nella provincia di Treviso, vicino alla nota Valdobbiadene, è celebre per il suo paesaggio mozzafiato. Qui, l’Azienda Agricola Ponte Vecchio gestisce Malga Mariech, dove viene prodotto un formaggio stagionato di alta qualità nelle storiche celle di tufo. Tra i prodotti spicca il Piccolo Mariech, fresco e dal carattere lattico distintivo, frutto di una stagionatura equilibrata.

L'avventura dell’Azienda Agricola Ponte Vecchio iniziò nel 1979, quando Floriano Curto la fondò accanto a un antico mulino vicino al ponte sul Piave che collegava la pianura trevigiana a Valdobbiadene. Il nome "Ponte Vecchio" deriva dalla località del primo ponte di legno costruito nel 1871 per attraversare il Piave, completato nel 1876. Questo ponte fu successivamente demolito nel 1912 dopo essere stato più volte distrutto dalle inondazioni del Piave. Nel 1911, un nuovo ponte di pietra fu costruito ma fu distrutto nel 1917 durante la ritirata italiana di Caporetto per prevenire il passaggio degli austriaci.

L'Azienda Agricola Ponte Vecchio si trova subito dopo il fiume in una zona ricca di storia e tradizione, rendendola unica per la bellezza del suo paesaggio rurale.
 

Malga Mariech

Nel comprensorio del Monte Cesen a Pianezze, la famiglia Curto, attraverso l’Azienda Ponte Vecchio e per il Consorzio Valorizzazione Montana Monte Cesen, cura Malga Mariech. Questa struttura, situata sopra Valdobbiadene e legata storicamente all’allevamento e alla pastorizia, è stata recentemente rinnovata e serve anche come punto di partenza per escursioni. I formaggi qui prodotti, notevolmente gialli, sono ideali per lunghi invecchiamenti e possono essere usati anche grattugiati.

L'Azienda Agricola Ponte Vecchio è da sempre in sintonia con la natura, integrando tecnologie produttive all'avanguardia per rispondere alle esigenze moderne, pur rimanendo fedele alla sostenibilità ambientale e al profondo legame con il territorio e le sue usanze, ben rappresentate da Malga Mariech.

La gestione scrupolosa dei terreni, che includono vasti pascoli e boschi, assicura prodotti di qualità superiore e tracciabili per gli animali allevati con cura. Questo impegno si riflette nella continua eccellenza dei formaggi, che hanno guadagnato riconoscimenti nazionali e internazionali. I formaggi di Malga Mariech sono prodotti direttamente in un caseificio moderno che segue stringenti norme sanitarie europee, garantendo la purezza e l'autenticità dei prodotti caseari tradizionali.