Milk Coop

Milk Coop è una cooperativa che unisce la passione di 8 soci impegnati quotidianamente nella produzione di formaggi d'eccellenza. I nostri prodotti, freschi e stagionali, offrono una selezione di formaggi unici come il pecorino e il caciocavallo, realizzati con ingredienti locali di altissima qualità.

Nella creazione dei nostri formaggi pecorini, utilizziamo esclusivamente il latte della pecora bagnolese, mentre per le specialità vaccini impieghiamo latte proveniente dai pascoli rigogliosi di Irpinia e Sannio. Con dedizione e competenza, la Cooperativa Milk Coop si impegna a offrire solo prodotti stagionali e a chilometro zero.

La Storia di Milk Coop: Tradizione e Innovazione

La nostra avventura prende avvio dalla storica Azienda Agricola Nigro, dove la cooperazione e l'unione sono state le fondamenta della crescita. Ogni giorno, i membri della cooperativa si dedicano con passione a conferire il latte dei loro pascoli, permettendo così di produrre formaggi di alta qualità.

Le radici di Milk Coop affondano in una tradizione secolare, trasmessa di generazione in generazione, che ha sempre mantenuto il legame con il territorio. Nonostante il passare del tempo e l'evoluzione della società, all'interno della cooperativa si continua a preservare la lavorazione artigianale, grazie all'esperienza del Presidente e Maestro caseario, Pasquale Nigro, custode delle antiche tecniche casearie fin dal 1800.

Formaggi Artigianali: Il Gusto della Tradizione

Presso Milk Coop, ogni giorno ci adoperiamo per trasformare il nostro "oro bianco", ovvero il latte fresco, in autentici formaggi, offrendo esperienze gastronomiche rare e artigianali. La nostra missione è risvegliare la memoria dei sapori genuini, sempre più rari nell'era dei prodotti industriali.

Optando per metodi di produzione tradizionali, ci allontaniamo dalla standardizzazione industriale, puntando a preservare e valorizzare le antiche lavorazioni del latte e dei suoi derivati. Ogni forma di formaggio racconta una storia, un legame con la terra e il nostro passato.

Inoltre, ci prendiamo cura dell'ambiente e del benessere degli animali. Le nostre pecore Malvizze vivono allo stato brado, nutrendosi delle risorse che la natura offre nei bellissimi pascoli Irpini. Con Milk Coop, desideriamo offrire un formaggio artigianale che ricordi il latte appena munto, catturando l'essenza delle masserie storiche e risvegliando i ricordi di un'infanzia lontana.

Perché Scegliere Milk Coop

Optare per Milk Coop significa scegliere un'esperienza autentica, un viaggio nei sapori tradizionali che solo la produzione artigianale può offrire. La nostra missione è quella di portare un pizzico di storia e passione nel piatto di ogni amante del buon formaggio. Scopri i nostri prodotti e unisciti a noi in questo cammino verso il gusto!