Occelli al Barolo forma intera 5/7kg

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg

Beppino Occelli, uno dei più rinomati affinatori di formaggi in Italia, offre un prodotto che è un simbolo di eccellenza regionale trasportando l'essenza delle tradizioni piemontesi dalla sua base a Farigliano.

Questo formaggio di eccellenza è prodotto con latte selezionato vaccino e caprino, che viene poi lasciato maturare nelle cantine di Valcasotto. Nei successivi due mesi, il formaggio riposa tra le vinacce di Barolo acquisendo un gusto profondamente vinoso e distintivo.

 

Riconoscimenti ottenuti

L'Occelli al Barolo ha guadagnato l'apprezzamento degli esperti e ha ricevuto il prestigioso riconoscimento di "miglior formaggio ubriaco d'Italia" da parte di Slow Food.

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg: come viene prodotto

Beppino Occelli, Piemonte

Ingredienti Occelli al Barolo forma intera 5/7kg

LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4%
(all'origine), sale e caglio.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg: utilizzo in cucina

L'Occelli al Barolo in forma intera è il formaggio ideale per grandi eventi, perfetto per preparare numerose portate come il celebre risotto all'Occelli con caviale al Dolcetto, il pollo all'Occelli, o le mafalde con ripieno di carciofi e Occelli al Barolo

 

Degustare l'Occelli al Barolo

Oltre ad essere perfetto per piatti raffinati, l'Occelli al Barolo in forma intera può essere gustato in abbinamento ai vini delle Langhe come Nebbiolo, Dolcetto o Barbera d'Asti, esaltando così il suo sapore unico.

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg: Note di degustazione

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg: abbinamenti

Come conservare Occelli al Barolo forma intera 5/7kg al meglio

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