/ Formaggi
Lombardia
€ 48,30 /
1kg ca.
La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi da 1kg è un formaggio pregiato, frutto di latte crudo di capra raccolto da pascoli incontaminati. Questo formaggio, prodotto nel cuore delle Alpi Orobie, esprime tutta la ricchezza e l'autenticità di una zona montuosa unica, dove il clima fresco e la vegetazione lussureggiante donano al latte un sapore intenso e puro.
I maestri casari locali lavorano questo latte prezioso seguendo antichi metodi artigianali, impiegando caldaie in rame e strumenti in legno per mantenere vive le tradizioni. Questo processo dà vita a un formaggio dal sapore caratteristico di capra, arricchito da delicate note dolci che ricordano i verdi pascoli da cui provengono gli animali.
La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi da 1kg non è solo un alimento, ma una vera espressione del connubio tra natura e tradizione. È perfetta per chi cerca un prodotto di eccellenza, capace di raccontare la storia di un territorio e di una sapienza artigianale tramandata di generazione in generazione.
La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi da 1kg è un formaggio pregiato, frutto di latte crudo di capra raccolto da pascoli incontaminati. Questo formaggio, prodotto nel cuore delle Alpi Orobie, esprime tutta la ricchezza e l'autenticità di una zona montuosa unica, dove il clima fresco e la vegetazione lussureggiante donano al latte un sapore intenso e puro.
I maestri casari locali lavorano questo latte prezioso seguendo antichi metodi artigianali, impiegando caldaie in rame e strumenti in legno per mantenere vive le tradizioni. Questo processo dà vita a un formaggio dal sapore caratteristico di capra, arricchito da delicate note dolci che ricordano i verdi pascoli da cui provengono gli animali.
La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi da 1kg non è solo un alimento, ma una vera espressione del connubio tra natura e tradizione. È perfetta per chi cerca un prodotto di eccellenza, capace di raccontare la storia di un territorio e di una sapienza artigianale tramandata di generazione in generazione.
Massima attenzione alla qualità artigianale del prodotto caseario, passione per una accurata affinatura costituiscono la tradizione che la famiglia Guffanti-Fiori si tramanda gelosamente da cinque generazioni.
La famiglia Guffanti dal 1876 affina i suoi formaggi... Vai alla scheda del produttore Luigi Guffanti Formaggi
La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi da 1kg è un formaggio dal carattere unico, apprezzato per le sue straordinarie qualità organolettiche e il suo aspetto elegante.
La forma è cilindrica, con superfici regolari e lisce, e una stagionatura di almeno 60 giorni che le conferisce una crosta ricca di storia e tradizione montana. Al suo interno, il formaggio racchiude un cuore morbido e gustoso che regala un'esperienza sensoriale sorprendente.
Al palato, la Toma da 1kg si distingue per il suo sapore intenso e robusto, tipico del latte crudo di capra. Le note forti e decise del gusto caprino si mescolano delicatamente a leggere sfumature dolci, creando un perfetto equilibrio tra intensità e armonia. Ogni assaggio di questo formaggio racconta la storia del territorio da cui proviene, offrendo una combinazione unica di tradizione e sapore autentico.
Questo formaggio si abbina perfettamente a vini rossi strutturati o a birre chiare dal gusto fresco e vivace. Per chi ama le combinazioni dolce-salato, la Toma di capra si esprime al meglio se accompagnata con marmellata di arancia, confettura di zucca e zenzero o frutta fresca. Per completare l'esperienza gustativa, provala con una fetta di pane alle noci o all'uva: un abbinamento che valorizza tutte le sfumature del suo sapore autentico e ricco.
La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi da 1kg rappresenta l'eccellenza di un prodotto artigianale, autentico e radicato nel territorio. Ci piace per il suo sapore intenso e avvolgente, capace di raccontare la storia delle tradizioni casearie delle Alpi Orobie. Il formato da 1kg è ideale per chi cerca un formaggio di qualità da condividere o da gustare in più occasioni, offrendo un'esperienza gustativa che celebra il connubio tra natura incontaminata e maestria artigianale.
Altre porzionature:
€ 48,30 / 1kg ca.
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