Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g

Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g

Nuestro delicioso queso en forma de cilindro se caracteriza por una atractiva forma cilíndrica, con un borde recto y caras planas, perfectas para cualquier ocasión. Su tamaño variado le confiere una adecuada versatilidad: la altura varía de 6 a 9 cm, mientras que el diámetro puede oscilar entre 28 y 33 cm. Un queso entero pesa entre 5,5 y 6,5 kg, lo que lo convierte en una elección ideal para eventos especiales o simples momentos de convivencia. Descubre el llamado del sabor auténtico de nuestro queso, elaborado para deleitar a todos los paladares.

Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g: come viene prodotto

Latteria Sant'Andrea, Veneto

Ingredienti Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g

Nuestro queso está elaborado con ingredientes de alta calidad, a partir de leche de vaca fresca, enriquecido con cultivos lácticos vivos que le dan un sabor único e inconfundible. Para garantizar su conservación y seguridad, añadimos una selección de sal y cuajo, junto con un conservante natural, la lisozima, derivada del huevo.
El queso está cubierto con una corteza especial, tratada con E 202, E 235 y una ligera coloración E150b, para preservar su frescura y vivacidad en el sabor. Descubre el aroma y la textura de nuestro producto, ¡perfecto para los amantes del queso!

Valori nutrizionali

Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g: utilizzo in cucina

La superficie de nuestro queso presenta una corteza lisa y delgada, caracterizada por una consistencia elástica. Con el progreso de la maduración, esta corteza tiende a endurecerse, volviéndose no apta para el consumo.

En el interior, la pasta se presenta compacta con un atractivo color amarillo pálido y una ligera ojedura, pequeña y distribuida uniformemente. El aroma es afrutado y complejo, inicialmente liberando delicadas notas de mantequilla, fruta seca y heno. A medida que madura, el queso desarrolla un aroma distintivo con toques de castaña y especias que lo hacen único.

El sabor se caracteriza por una salinidad equilibrada, con un ligero regusto dulce. Durante una maduración prolongada, emergen sutiles notas picantes que enriquecen aún más la experiencia gustativa, ofreciendo un viaje sensorial fascinante para todos los amantes del queso.

Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g: Note di degustazione

Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g: abbinamenti

Come conservare Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 500g al meglio

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