Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg

Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg

Scopri il Taleggio DOP di Arrigoni, un formaggio a pasta morbida che vanta una storia affascinante e radici profonde nella splendida valle del Taleggio, situata nell’alto bergamasco. Questo formaggio, appartenente alla categoria delle “croste lavate”, si distingue per il suo processo di produzione unico che prevede spazzolature settimanali con acqua e sale, conferendogli quel tipico aspetto e tonalità che tanto appassionano gli intenditori.

Caratteristiche di stagionatura: minimo 35 giorni di affinamento
Durata di conservazione: 40 giorni

Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg: come viene prodotto

Arrigoni Formaggi, Lombardia

Ingredienti Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg

Composizione: Latte di mucca pastorizzato, sale marino, caglio naturale.
Allergeni: Contiene latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 1246 kJ / 300 Kcal
Grassi: 24,9 g, di cui saturi 16,2 g
Carboidrati: 2,1 g di cui zuccheri 2,1 g
Proteine: 16,9 g
Sale: 2.2g

Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg: utilizzo in cucina

Scopri il gustoso Taleggio DOP di Arrigoni, disponibile sul nostro e-commerce www.formaggio-online.it in pratiche mezze forme da circa 1,1 kg. Questo formaggio tipico lombardo è un vero e proprio tesoro gastronomico che si sposa magnificamente con una varietà di verdure. Ottimo per arricchire insalate e piatti caldi, trova il suo meglio abbinato a verdure grigliate o stufate, perfette per lasagne, strudel di verdure, delicati sformati e torte salate.

Note di degustazione

Occhiatura: Si presenta con una consistenza tendenzialmente priva di occhi, con eventuali piccole aperture.
Sapore: Vanta un gusto dolce e avvolgente, particolarmente intenso se stagionato a lungo.
Crosta: Caratterizzata da una sottile e morbida pellicola di un affascinante colore rosato.
Pasta: La sua pasta si distingue per una texture morbida e fondente nella parte sottocrosta, mentre al centro risulta più compatta e friabile.

Non perdere l'occasione di arricchire le tue tavole con il nostro Taleggio DOP: una scelta ideale per ogni momento di convivialità!

Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg: Note di degustazione

Occhiatura: Generalmente assente o presenza di occhi molto piccoli.
Sapore: dolce e intenso nel prodotto con stagionatura prolungata.
Crosta: sottile e morbida di colore rosato
Pasta: morbida, fondente nel sottocrosta, più consistente e friabile al centro.

Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg: abbinamenti

Come conservare Taleggio DOP 1/2 forma 1,2kg al meglio

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