/ Formaggi
Piemonte
€ 47,90 /
porzione da 1 kg ca.
La Toma di Capra d'alpeggio, prodotta da Opere Casearie, è un formaggio eccezionale realizzato con latte crudo di capra e caglio vegetale. Questo formaggio è originario della Valchiusella, precisamente a Baldissero Canavese, dove si trova il caseificio.
Questo formaggio ha una consistenza che si scioglie facilmente in bocca, con un gusto inizialmente dolce e delicato che si intensifica man mano che matura. La fase di maturazione si svolge nelle cantine di Giuseppe Bernardinelli, parte de I Sapori del Portico, dove temperatura e umidità sono rigorosamente controllate.
La Toma di Capra d'alpeggio, prodotta da Opere Casearie, è un formaggio eccezionale realizzato con latte crudo di capra e caglio vegetale. Questo formaggio è originario della Valchiusella, precisamente a Baldissero Canavese, dove si trova il caseificio.
Questo formaggio ha una consistenza che si scioglie facilmente in bocca, con un gusto inizialmente dolce e delicato che si intensifica man mano che matura. La fase di maturazione si svolge nelle cantine di Giuseppe Bernardinelli, parte de I Sapori del Portico, dove temperatura e umidità sono rigorosamente controllate.
Vi presentiamo la Toma di Capra d'alpeggio in porzioni da un chilogrammo, ideale da gustare con pane cafone croccante e un eccellente vino bianco secco come il Sauvignon Blanc o il Pinot Grigio.
È perfetto anche in cucina, specialmente in piatti come risotti o in una torta salata calda arricchita con cipolle caramellate e accompagnata da una Blond Ale dal gusto floreale.
€ 47,90 / porzione da 1 kg ca.
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