/ Formaggi
Veneto
€ 15,50 /
1/4 di forma 500g ca.
Il formaggio Redivino Extra è una delle creazioni più rappresentative di Corrado Benedetti. Prodotto con latte vaccino e selezionato attentamente da esperti caseari, questo formaggio incontra il prestigioso Amarone della Valpolicella, risultando in un prodotto esclusivo e di alta qualità. Questo formaggio è un esempio eccellente del sapore autentico dei pascoli di Lessinia, e viene perfezionato attraverso una maturazione ideale nell'Amarone, ottenendo così un gusto intenso, ma allo stesso tempo raffinato e elegante.
Questo formaggio semiduro, maturato per almeno 12 mesi, offre al gusto una texture burrosa con note vinosi evidenti, pur mantenendo un equilibrio delicato.
Il formaggio Redivino Extra è una delle creazioni più rappresentative di Corrado Benedetti. Prodotto con latte vaccino e selezionato attentamente da esperti caseari, questo formaggio incontra il prestigioso Amarone della Valpolicella, risultando in un prodotto esclusivo e di alta qualità. Questo formaggio è un esempio eccellente del sapore autentico dei pascoli di Lessinia, e viene perfezionato attraverso una maturazione ideale nell'Amarone, ottenendo così un gusto intenso, ma allo stesso tempo raffinato e elegante.
Questo formaggio semiduro, maturato per almeno 12 mesi, offre al gusto una texture burrosa con note vinosi evidenti, pur mantenendo un equilibrio delicato.
Composizione: latte di mucca, caglio, sale, fermenti lattici, e una maturazione nel vino Amarone della Valpolicella DOCG. La crosta è non commestibile. Allergeni presenti: latte e tracce di solfiti. Dati nutrizionali per ogni 100g:
Il Redivino Extra, presentato qui in un quarto di forma da circa 500 grammi, è ideale da gustare da solo come conclusione di un pasto, accompagnato naturalmente da un eccellente Amarone della Valpolicella DOCG. Funziona bene anche con un Valpolicella DOC più leggero.
È ottimo quando servito con mieli robusti come quelli di castagno o di tarassaco, e si abbina bene con vini dolci come i passiti e i recioto da uve rosse. È inoltre una scelta eccellente per arricchire piatti come il risotto al Redivino con radicchio rosa di Verona.
Premio Gold nel 2020
€ 15,50 / 1/4 di forma 500g ca.
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