/ Formaggi
Veneto
€ 30,90 /
metà forma 1kg ca.
Il Redivino Extra rappresenta una delle eccellenze di Corrado Benedetti nel panorama dei formaggi. Le caciotte, selezionate con cura da Corrado Benedetti e prodotte da casari di fiducia, si fondono con l’Amarone, il vino più prestigioso della Valpolicella, per creare un prodotto esclusivo. Questo formaggio è il risultato dell’unione tra i ricchi pascoli della Lessinia e l’eccellente processo di affinamento nell’Amarone, dando vita a un formaggio dal gusto intenso, sofisticato ed elegante.
Questo formaggio affascinante è realizzato con latte vaccino e ha una maturazione di almeno 12 mesi, con una consistenza semidura. Al gusto, offre note burrose e vinosi, risultando complessivamente molto equilibrato e delicato.
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, affinato in Amarone della Valpolicella DOCG. La crosta non è edibile.
Allergeni: latte, tracce di solfiti.
Valori Nutrizionali per 100g:
Il Redivino Extra rappresenta una delle eccellenze di Corrado Benedetti nel panorama dei formaggi. Le caciotte, selezionate con cura da Corrado Benedetti e prodotte da casari di fiducia, si fondono con l’Amarone, il vino più prestigioso della Valpolicella, per creare un prodotto esclusivo. Questo formaggio è il risultato dell’unione tra i ricchi pascoli della Lessinia e l’eccellente processo di affinamento nell’Amarone, dando vita a un formaggio dal gusto intenso, sofisticato ed elegante.
Questo formaggio affascinante è realizzato con latte vaccino e ha una maturazione di almeno 12 mesi, con una consistenza semidura. Al gusto, offre note burrose e vinosi, risultando complessivamente molto equilibrato e delicato.
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, affinato in Amarone della Valpolicella DOCG. La crosta non è edibile.
Allergeni: latte, tracce di solfiti.
Valori Nutrizionali per 100g:
Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici. Affinato in vino "Amarone della Valpolicella DOCG".
Allergeni: latte e solfiti in tracce.
Crosta non edibile.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 350kcal / 1600kj
Grassi 30g di cui acidi grassi saturi 21g
Carboidrati 1,3g di cui zuccheri 1,3g
Proteine 22g
Sale 12g
Presentato qui in mezza forma da circa 1kg, il Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG è ideale per essere gustato da solo a fine pasto, accompagnato da un bicchiere di Amarone DOCG. È anche un ottimo abbinamento con un Valpolicella DOC.
Perfetto in abbinamento con mieli di castagno e tarassaco, oltre a vini passiti e recioti da uve rosse. È eccellente anche in cucina, particolarmente in ricette come il risotto al Redivino e radicchio rosa di Verona.
Premio Gold nel 2020
€ 30,90 / metà forma 1kg ca.
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