/ Formaggi
Veneto
€ 31,00 /
metà forma 1kg ca.
Il Redivino Extra rappresenta una delle eccellenze di Corrado Benedetti nel panorama dei formaggi. Le caciotte, selezionate con cura da Corrado Benedetti e prodotte da casari di fiducia, si fondono con l’Amarone, il vino più prestigioso della Valpolicella, per creare un prodotto esclusivo. Questo formaggio è il risultato dell’unione tra i ricchi pascoli della Lessinia e l’eccellente processo di affinamento nell’Amarone, dando vita a un formaggio dal gusto intenso, sofisticato ed elegante.
Questo formaggio affascinante è realizzato con latte vaccino e ha una maturazione di almeno 12 mesi, con una consistenza semidura. Al gusto, offre note burrose e vinosi, risultando complessivamente molto equilibrato e delicato.
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, affinato in Amarone della Valpolicella DOCG. La crosta non è edibile.
Allergeni: latte, tracce di solfiti.
Valori Nutrizionali per 100g:
Il Redivino Extra rappresenta una delle eccellenze di Corrado Benedetti nel panorama dei formaggi. Le caciotte, selezionate con cura da Corrado Benedetti e prodotte da casari di fiducia, si fondono con l’Amarone, il vino più prestigioso della Valpolicella, per creare un prodotto esclusivo. Questo formaggio è il risultato dell’unione tra i ricchi pascoli della Lessinia e l’eccellente processo di affinamento nell’Amarone, dando vita a un formaggio dal gusto intenso, sofisticato ed elegante.
Questo formaggio affascinante è realizzato con latte vaccino e ha una maturazione di almeno 12 mesi, con una consistenza semidura. Al gusto, offre note burrose e vinosi, risultando complessivamente molto equilibrato e delicato.
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, affinato in Amarone della Valpolicella DOCG. La crosta non è edibile.
Allergeni: latte, tracce di solfiti.
Valori Nutrizionali per 100g:
Presentato qui in mezza forma da circa 1kg, il Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG è ideale per essere gustato da solo a fine pasto, accompagnato da un bicchiere di Amarone DOCG. È anche un ottimo abbinamento con un Valpolicella DOC.
Perfetto in abbinamento con mieli di castagno e tarassaco, oltre a vini passiti e recioti da uve rosse. È eccellente anche in cucina, particolarmente in ricette come il risotto al Redivino e radicchio rosa di Verona.
Premio Gold nel 2020
€ 31,00 / metà forma 1kg ca.
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