Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g

Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g

Il Redivino Extra è certamente uno dei formaggi più rappresentativi di Corrado Benedetti. Le caciotte selezionate da Corrado Benedetti, provenienti da casari di fiducia, si uniscono al prestigioso Amarone della Valpolicella, creando un prodotto esclusivo e di nicchia. Questo formaggio esprime l'eccellenza dei pascoli della Lessinia e viene affinato nell'Amarone, risultando in un gusto intenso, raffinato ed elegante.

Prodotto con latte vaccino e stagionato per almeno 12 mesi, questo formaggio ha una consistenza semidura. Al gusto, offre intense note burrose e vino, ma rimane delicato e armonioso nel complesso.
 

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, affinato in Amarone della Valpolicella DOCG.

Nota: La crosta è non edibile.

Allergeni: Contiene latte e tracce di solfiti.

Valori Nutrizionali per 100g:

• Energia: 350 kcal / 1600 kJ
• Grassi: 30g
  • di cui saturi: 21g
• Carboidrati: 1.3g
  • di cui zuccheri: 1.3g
• Proteine: 22g
• Sale: 12g

Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g: come viene prodotto

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienti Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici. Affinato in vino "Amarone della Valpolicella DOCG".
Crosta non edibile.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 350kcal / 1600kj
Grassi 30g di cui acidi grassi saturi 21g
Carboidrati 1,3g di cui zuccheri 1,3g
Proteine 22g
Sale 12g

Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g: utilizzo in cucina

Il Redivino Extra, maturato in Amarone della Valpolicella DOCG e offerto in porzioni da circa 300g, è perfetto per essere assaporato da solo alla fine di un pasto, accompagnato da un ottimo Amarone della Valpolicella DOCG. Un Valpolicella DOC può essere anche un buon abbinamento.
 

Questo formaggio si accompagna meravigliosamente con mieli di castagno e tarassaco, oltre che con vini passiti e recioto di uve rosse. È ideale anche in ricette come il risotto al Redivino e radicchio rosa di Verona.

Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g: Note di degustazione

Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g: abbinamenti

Come conservare Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g al meglio

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