/ Formaggi
Trentino Alto Adige
€ 23,50 /
Trancio S/V da 1 kg ca.
Il Puzzone è un formaggio che porta sempre il sorriso sulle labbra, ma vi siete mai chiesti quale sia l'origine del suo nome? Questo delizioso formaggio trae il suo nome da un'antica parola ladina, spretz tzaori, che si traduce in “formaggio dal gusto intenso”.
Viene realizzato con latte crudo e stagionato per ben 90 giorni nelle splendide valli intorno a Moena, in Trentino.
La caratteristica crosta di questo formaggio rimane costantemente umida, mentre il latte utilizzato proviene da razze bovine come la Bruna e la Grigia Alpina, che pascolano ad oltre 1000 metri di altitudine.
Il Puzzone è un vero e proprio tesoro della tradizione casearia trentina, selezionato con cura per te da Agriform. Scopri il suo sapore inimitabile, perfetto per arricchire i tuoi piatti e le tue tavole!
Il Puzzone è un formaggio che porta sempre il sorriso sulle labbra, ma vi siete mai chiesti quale sia l'origine del suo nome? Questo delizioso formaggio trae il suo nome da un'antica parola ladina, spretz tzaori, che si traduce in “formaggio dal gusto intenso”.
Viene realizzato con latte crudo e stagionato per ben 90 giorni nelle splendide valli intorno a Moena, in Trentino.
La caratteristica crosta di questo formaggio rimane costantemente umida, mentre il latte utilizzato proviene da razze bovine come la Bruna e la Grigia Alpina, che pascolano ad oltre 1000 metri di altitudine.
Il Puzzone è un vero e proprio tesoro della tradizione casearia trentina, selezionato con cura per te da Agriform. Scopri il suo sapore inimitabile, perfetto per arricchire i tuoi piatti e le tue tavole!
Ingredienti: Latte, sale, caglio.
Valore energetico 1514 kJ - 365 kcal
Grassi 30 g di cui acidi grassi saturi 18 g
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 24 g
Sale 1,6 g
Il nostro formaggio di punta si distingue per un sapore davvero unico, capace di suscitare emozioni contrastanti tra gli appassionati. Il suo profilo gustativo ricorda da vicino la celebre Fontina DOP, ma si distingue per alcune caratteristiche proprie che lo rendono speciale.
La superficie di questo formaggio si presenta con una leggera umidità, mentre la pasta è caratterizzata da una consistenza compatta e cremosa, ideale per molteplici utilizzi in cucina. Questo formaggio si sposa perfettamente con deliziosi affettati come lo speck dell'Alto Adige e altri salumi affumicati che ne esaltano la particolarità.
Provato per una fusione su una polenta gialla cremosa, risulta ancora più delizioso. Per un'esperienza gastronomica impeccabile, abbinalo a un buon vino aromatico, come il rinomato Soave di Fattori, che con le sue note affumicate darà un tocco in più ai tuoi piatti.
€ 23,50 / Trancio S/V da 1 kg ca.
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