Formaggio - home page / Formaggi

Blu 61 300g

15,90 / 300g ca.


Spese di consegna: 6,40 €
(se superi i 59,00 € di spesa avrai la spedizione a domicilio gratuita)

Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.90 €)
Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

Il Blu 61, una vera icona tra i formaggi erborinati, viene prodotto con latte selezionato di mucca, affinato con vino Raboso passito e arricchito con mirtilli rossi, creando così un sapore che incanta i palati più raffinati.

L'intensità del gusto erborinato del Blu 61 si fonde armoniosamente con le note dolci e fruttate del Raboso passito, risultando in un equilibrio di sapori che offre un'esperienza degustativa senza pari.
 

Riconoscimenti ottenuti

La qualità eccezionale del Blu 61 è stata riconosciuta a livello internazionale. Ha conquistato la Medaglia d'Oro nella categoria "erborinati" al prestigioso concorso Alma di Caseus nel 2012, promosso dalla rinomata Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi. Successivamente, nel 2013, ha ricevuto ulteriori onori da parte di Slow Food e Onaff durante l'evento internazionale "Cheese" a Bra, dove si è distinto con un diploma di eccellenza al Concorso "Infiniti Blu" di Gorgonzola.

 

Leggi di più
Chiudi descrizione

Blu 61 300g

Il Blu 61, una vera icona tra i formaggi erborinati, viene prodotto con latte selezionato di mucca, affinato con vino Raboso passito e arricchito con mirtilli rossi, creando così un sapore che incanta i palati più raffinati.

L'intensità del gusto erborinato del Blu 61 si fonde armoniosamente con le note dolci e fruttate del Raboso passito, risultando in un equilibrio di sapori che offre un'esperienza degustativa senza pari.
 

Riconoscimenti ottenuti

La qualità eccezionale del Blu 61 è stata riconosciuta a livello internazionale. Ha conquistato la Medaglia d'Oro nella categoria "erborinati" al prestigioso concorso Alma di Caseus nel 2012, promosso dalla rinomata Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi. Successivamente, nel 2013, ha ricevuto ulteriori onori da parte di Slow Food e Onaff durante l'evento internazionale "Cheese" a Bra, dove si è distinto con un diploma di eccellenza al Concorso "Infiniti Blu" di Gorgonzola.

 

Blu 61 300g: come viene prodotto

La Casearia Carpenedo, Veneto

Ingredienti Blu 61 300g

latte, sale, fermenti lattici, fermenti di affinamento, caglio.

Valori nutrizionali

Valore energetico 369Kcal/1529kJ
Grassi 31g
Di cui acidi grassi saturi 23g
Carboidrati 1,68g
Di cui zuccheri 1,14g
Proteine 19,7g
Sale 2g

Blu 61 300g: utilizzo in cucina

Con soli 200 grammi di Blu 61 della Casearia Carpenedo, ci si innamora di questo formaggio. È ideale da gustare su una fetta di pane o come fine pasto per la sua distinta unicità.

Anche in cucina si dimostra versatile: il Risotto agli Asparagi e Blu 61 è un piatto che unisce dolcezza e sapidità, diventando un classico per pranzi speciali con amici.

Questo formaggio si abbina splendidamente con vini passiti prodotti da uve bianche, come il Recioto di Soave DOCG.


Blu 61 200g: Degustazione

Il Blu 61 è un formaggio che mantiene un perfetto equilibrio di sapore e texture. Nonostante sia un erborinato, il suo gusto tende al dolce, con un armonioso incontro tra le note vinose del Raboso e le tonalità lattiginose e di muffa nobile. Un formaggio così eccezionale merita di essere acquistato e gustato regolarmente, almeno una volta al mese!

Blu 61 300g: Note di degustazione

Blu 61 300g: abbinamenti

Come conservare Blu 61 300g al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?



Aggiungi al carrello


Torna indietro

Altre porzionature:

  • Figo da regalare!
  • Spettacolare con gli amici!



Più infoMeno info