Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g

Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g

Il latte utilizzato per questo formaggio proviene esclusivamente dai pascoli dei Monti Lessini, da sempre rinomati per la produzione di latte di alta qualità.

Con una stagionatura media, questo formaggio presenta una pasta compatta e una crosta rossa caratterizzata dai segni del canestro. Il suo sapore è delicatamente lattico, con leggere note vegetali. Il periodo di stagionatura varia da 1 a 4 mesi.

Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g: come viene prodotto

La Casara Roncolato, Veneto

Dal ’64 il caseificio viene preso in mano da Romano e lo chiamerà La Casara. Questa lunga tradizione continua oggi con i figli Giovanni, Gildo e Letizia ed è diventata una delle realtà qualitativamente più importanti e raffinate nel panorama produttivo veneto e italiano... Vai alla scheda di La Casara Roncolato

Ingredienti Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g

Ingredienti: latte di capra pastorizzato, caglio vegetale, fermenti lattici, sale

Valori nutrizionali

Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g: utilizzo in cucina

Grazie alla sua forma, questo formaggio è perfetto per farcire panini caldi e cheeseburger. Tagliato a tocchetti, è ideale per arricchire insalate di legumi.

Si presta anche come ottimo antipasto, servito con spiedini di pomodorini e olive verdi.

Per gli abbinamenti enologici, si accompagna bene a vini bianchi strutturati e spumanti metodo classico, oltre a vini rossi di media struttura.

Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g: Note di degustazione

Ha un sapore lattico delicato e leggermente tendente al vegetale. Stagiona da 1 a 4 mesi.

Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g: abbinamenti

Vini bianchi e spumanti anche metodo classico di struttura. Vini rossi di media struttura.

Come conservare Lessino di capra a caglio vegetale 1/4 di forma 500g al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?

Profuma di pascoli, di aria dei monti Lessini. Lo so, siamo di parte, ma per noi è così!

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