Formaggio Cimbro Fosse Venturi 300g

4.9 / 5

Veneto

€ 12,00 / 300g ca.

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Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

Si tratta di un formaggio vaccino che viene stagionato nelle famose Fosse Venturi di Sogliano al Rubicone per 4 mesi.

Latte vaccino, la gorma intera ha un peso di circa 2 kg ed è a pasta dura. Particolarmente aromatico, assume il caratteristico profumo delle grotte e migliora la sua intensità e persistenza al palato. Sapido e leggermente piccante.

Formaggio Cimbro Fosse Venturi 300g

La Casara Roncolato, Veneto

Oggi La Casara è pluripremiata nei concorsi internazionali e propone un’ampia gamma di formaggi di produzione propria vaccini, caprini e ovini. Nel tempo Giovanni è diventato un raffinato selezionatore di formaggi da tutto il mondo e qui ve ne proponiamo alcuni. La Casara ha anche una produzione propria di salumi grazie agli allevamenti allo stato brado nelle terre di Brenton da cui proviene la famosa... Vai alla scheda del produttore

Ingredienti Formaggio Cimbro Fosse Venturi 300g

Latte vaccino pastorizzato intero, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 406kcal / 1685kj
Grassi: 34,6g di cui saturi 25,6g
Carboidrati: 4,8g di cui zuccheri 4g
Proteine: 23,3g
Sale: 2,11g

Formaggio Cimbro Fosse Venturi 300g: utilizzo in cucina

Ideale per taglieri di formaggi tipici e come fine pasto da abbinare a mostarda o miele di acacia.

Per accompagnarlo, è perfetto un vino bianco strutturato e leggermente morbido o un vino rosso strutturato da appassimento, come ad esempio un Ripasso.