Paski Sir Dop 200g

Paski Sir Dop 200g

Scoprite il Paški Sir DOP, un formaggio tipico della Croazia che nasce dal latte di pecora delle uniche e preziose greggi dell'isola di Pag. Questo prelibato formaggio a pasta dura è realizzato con latte intero proveniente da razze ovine autoctone, rendendolo un'esperienza gustativa inconfondibile.

Il Paški Sir DOP matura per un minimo di 60 giorni, esaltando il suo sapore intenso e il profumo caratteristico. La sua forma è cilindrica, caratterizzata da una base piatta e una superficie che può essere sia perfettamente piana che leggermente convessa. Le dimensioni variano: il diametro oscilla tra 18 e 24 cm, mentre l'altezza è compresa tra 7 e 13 cm, per un peso che va da 1,8 a 3,5 kg a seconda della varietà scelta.

Perfetto per gli amanti del formaggio, il Paški Sir DOP è un simbolo della tradizione casearia croata e si distingue per la sua versatilità in cucina. Che lo abbiniate a una selezione di vini bianchi, o lo gustiate da solo, ogni morso racconta la storia di un'isola ricca di cultura e sapori autentici.

Paski Sir Dop 200g: come viene prodotto

Sirana Gligora Ltd., Selezione estera

Ingredienti Paski Sir Dop 200g

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore Energetico Kcal 482,12
Valore Energetico Kj 1996,5
Grassi 42,0 di cui Acidi Grassi Saturi 24,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 26,0
Sale 0,97

Paski Sir Dop 200g: utilizzo in cucina

Paski Sir Dop 200g: Note di degustazione

La crosta di questo formaggio si presenta liscia e resistente, con tonalità che spaziano dal giallo dorato al marrone chiaro. All'interno, la pasta è densa e compatta, emanando un leggero grado di elasticità che facilita il taglio, mostrando al contempo un colore giallo pallido e una struttura omogenea con pochi, se non del tutto assenti, fori irregolari.

Con il passare del tempo, la stagionatura conferisce al formaggio una consistenza sempre meno elastica e un colore che tende a scurirsi. Il suo sapore è un delizioso mix di note piccanti e dolci, che si intensificano con il prolungarsi della stagionatura. L’aroma rilasciato è tipico dei formaggi di latte di pecora, arricchito da sottotoni di erbe aromatiche, che rendono ogni morso un'esperienza unica per gli amanti del formaggio.

Paski Sir Dop 200g: abbinamenti

Come conservare Paski Sir Dop 200g al meglio

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