/ Formaggi
Sardegna
€ 24,20 /
500g ca.
Il Pecorino latte crudo Debbene Biologico è un formaggio di alta qualità, realizzato con latte ovino crudo ottenuto da pecore di razza Sarda, allevate secondo pratiche biologiche. Queste pecore, libere di muoversi e pascolare all'aperto, vengono alimentate esclusivamente con mangimi biologici, garantendo così un prodotto naturale e autentico.
La crosta del formaggio è trattata con olio d'oliva, che le conferisce una protezione naturale e un gusto inconfondibile. Gli animali non vengono mai trattati con antibiotici e il caglio utilizzato per la coagulazione è derivato da agnelli della stessa razza, preservando l'integrità e la purezza del prodotto.
Il Pecorino latte crudo Debbene Biologico è un formaggio di alta qualità, realizzato con latte ovino crudo ottenuto da pecore di razza Sarda, allevate secondo pratiche biologiche. Queste pecore, libere di muoversi e pascolare all'aperto, vengono alimentate esclusivamente con mangimi biologici, garantendo così un prodotto naturale e autentico.
La crosta del formaggio è trattata con olio d'oliva, che le conferisce una protezione naturale e un gusto inconfondibile. Gli animali non vengono mai trattati con antibiotici e il caglio utilizzato per la coagulazione è derivato da agnelli della stessa razza, preservando l'integrità e la purezza del prodotto.
Gianfranco e Salvatore non sono solo produttori di formaggi eccellenti, ma anche pastori di lunga esperienza... Vedi la scheda di Caseificio Debbene
Latte crudo di pecora di razza sarda biologico, caglio di vitello, sale
Energia 1617 KJ/ 286 Kcal
Grassi 32,5 g di cui saturi 20,5 g
Carboidrati < 0,1 g di cui zuccheri < 0,1 g
Proteine 23,5 g
Sale 2 g
La crosta del Pecorino latte crudo Debbene è sottile, con una caratteristica trama canestrata e un colore paglierino. L'interno del formaggio è di un bianco avorio, compatto e con un'occhiatura molto fine o assente. Al gusto, il formaggio offre una dolcezza delicata con note vegetali, arricchite da sentori di frutta tostata, pascoli e essenze mediterranee, richiamando i profumi e i sapori tipici della Sardegna.
Abbiamo scelto il Pecorino latte crudo Debbene Biologico perchè significa gustare un formaggio che racchiude l'essenza del territorio e la tradizione casearia sarda, prodotto con cura e rispetto per la natura e gli animali.
€ 24,20 / 500g ca.
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