Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food

Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food

Scopri il Pecorino di Osilo Presidio Slow Food, un autentico tesoro caseario che celebra le radici della Sardegna. Prodotto con latte ovino crudo esclusivamente selezionato da un singolo allevamento, questo formaggio è un capolavoro della tradizione locale, realizzato nell'affascinante regione di Osilo. A differenza degli altri pecorini sardi, il Pecorino di Osilo si distingue per le sue dimensioni più contenute, con un diametro ridotto e un bordo più alto, che lo rendono unico nel suo genere.

Il nostro pecorino è custodito con cura dal Presidio Slow Food, un'iniziativa che unisce i produttori della zona e promuove un'associazione dedicata alla salvaguardia di questo prodotto straordinario. È stato creato un rigoroso disciplinare di produzione per garantire ogni fase della lavorazione, assicurando così la massima qualità e autenticità del Pecorino di Osilo. Solo gli allevatori locali della storica area intorno a Osilo hanno l'autorizzazione a produrre questo formaggio, preservando le antiche tradizioni e le pratiche artigianali.

Il disciplinare del Presidio sottolinea l'importanza di utilizzare esclusivamente latte da un singolo allevamento e proveniente da pecore allevate all'aperto. Questo approccio garantisce che ogni forma di Pecorino di Osilo rappresenti la vera essenza del territorio, mantenendo vive le tradizioni e i sapori autentici della Sardegna.

Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food: come viene prodotto

Luigi Pulinas, Sardegna

Ingredienti Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food

Ingredienti: latte ovino non pastorizzato, caglio naturale, sale marino

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 410
Valore Energetico Kj 1703
Grassi 30,94g di cui acidi grassi saturi 19,91g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Fibre 0g
Proteine 32,84g
Sale 1,68

Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food: utilizzo in cucina

Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food: Note di degustazione

Immergiti nel mondo affascinante del Pecorino di Osilo, un formaggio che racconta la storia delle tradizioni casearie italiane. La sua crosta, sottile e di un seducente tono giallo paglierino, abbraccia una pasta uniforme e senza imperfezioni, pronta a regalarti un assaggio indimenticabile. Gli aromi di questo formaggio ovino ti faranno viaggiare tra profumi di lana fresca, legno stagionato e, in alcune varianti, una leggera presenza di erbe aromatiche. Ogni morso è una delizia: il Pecorino di Osilo offre una consistenza burrosa che si scioglie delicatamente al palato, accompagnata da raffinate note di nocciola tostata. Un'esperienza sensoriale unica, perfetta per gli amanti del buon formaggio e per chi desidera esplorare sapori autentici e ricchi. Scopri il Pecorino di Osilo su www.formaggio-online.it e lasciati conquistare!

Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food: abbinamenti

Come conservare Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?

Immergiti nell'autentica esperienza della Sardegna con questo formaggio che incarna la ricca tradizione casearia dell'isola. Grazie a un metodo di produzione meticolosamente locale, ogni assaggio rivela un'eccellenza qualitativa senza pari, perfetta per gli amanti del formaggio che cercano sapori unici e genuini.

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