Caciocavallo scamosciato 900g

Caciocavallo scamosciato 900g

Il Caciocavallo scamosciato di Milk Coop viene prodotto con il latte di mucca dei pascoli Irpini e Sanniti e dalle sapienti mani del Mastro Casaro Pasquale Nigro. Si tratta di uno dei migliori caciocavalli Irpini realizzato con tecniche puramente artigianali.

L’amore per gli animali di Milk Coop si riflette nella bontà del prodotto: le mucche vengono infatti lasciate allo stato brado, nutrendosi di ciò che la natura offre loro. 
Realizzato eseguendo la cagliata, il caciocavallo scamosciato viene lasciato stagionare per un periodo che va dai 3 ai 6 mesi. Poiché nella lavorazione non è contemplato alcun conservante artificiale, la stagionatura avviene in celle aerate con temperatura e umidità controllata.

Caciocavallo scamosciato 900g: come viene prodotto

Milk Coop, Campania

Ingredienti Caciocavallo scamosciato 900g

Ingredienti: latte 100% vaccino campano, sale 3%, caglio 2%.
Allergeni: latte
Shelf Life: 6 mesi

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1540 kj / 370 kcal
Grassi 26,40 g di cui saturi 18,20 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 31,6 g
Fibre 0 g
Sale 0,8 g

Caciocavallo scamosciato 900g: utilizzo in cucina

Il Caciocavallo scamosciato di Milk Coop (che in questa pagina ti presentiamo in formato da 900 grammi) è perfetto per essere affettato e messo in tavola così com’è oppure accompagnato da altri alimenti.

Il caciocavallo scamosciato può essere anche usato per preparare ricette da forno nonchè il famoso caciocavallo impiccato. Infatti tipico modo di mangiarlo è cotto appeso sulla brace, per potersi sciogliere lentamente, strato dopo strato, ed essere spalmato su fette di pane bruschettato.

Caciocavallo scamosciato 900g: Note di degustazione

Caciocavallo scamosciato 900g: abbinamenti

Come conservare Caciocavallo scamosciato 900g al meglio

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