Caciocavallo scamosciato 450g

Caciocavallo scamosciato 450g

Il Caciocavallo scamosciato di Milk Coop è prodotto con il latte di mucca dei pascoli Irpini e Sanniti, dalle sapienti mani del Mastro Casaro Pasquale Nigro. Questo formaggio è considerato uno dei migliori caciocavalli Irpini, realizzato con tecniche puramente artigianali.

 

Amore per gli Animali

L’amore per gli animali di Milk Coop si riflette nella bontà del prodotto: le mucche vengono lasciate allo stato brado, nutrendosi di ciò che la natura offre loro.

 

Processo di Produzione e Stagionatura

Il Caciocavallo scamosciato viene realizzato eseguendo la cagliata e lasciato stagionare per un periodo che va dai 3 ai 6 mesi. Poiché nella lavorazione non viene utilizzato alcun conservante artificiale, la stagionatura avviene in celle aerate con temperatura e umidità controllata.

Caciocavallo scamosciato 450g: come viene prodotto

Milk Coop, Campania

Ingredienti Caciocavallo scamosciato 450g

latte 100% vaccino campano, sale 3%, caglio 2%.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1540 kj / 370 kcal
Grassi 26,40 g di cui saturi 18,20 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 31,6 g
Fibre 0 g
Sale 0,8 g

Shelf Life: 6 mesi (il lotto coincide con la data di produzione)

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1540 kj / 370 kcal
Grassi 26,40 g di cui saturi 18,20 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 31,6 g
Fibre 0 g
Sale 0,8 g

Caciocavallo scamosciato 450g: utilizzo in cucina

Il Caciocavallo scamosciato di Milk Coop (qui presentato in formato da 450 grammi) è perfetto per essere affettato e servito così com'è oppure accompagnato da altri alimenti.

 

 

Versatilità in Cucina

 

Questo caciocavallo può essere utilizzato per preparare ricette da forno nonchè il famoso caciocavallo impiccato. Un modo tipico di gustarlo è appeso sulla brace, dove si scioglie lentamente, strato dopo strato, per essere poi spalmato su fette di pane bruschettato.

 

Caciocavallo scamosciato 450g: Note di degustazione

Caciocavallo scamosciato 450g: abbinamenti

Come conservare Caciocavallo scamosciato 450g al meglio

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