Pecorino Re Nero 300g

Pecorino Re Nero 300g

Il Pecorino Re Nero de Il Forteto è un cacio di pura pecora stagionato per almeno 3 mesi. La crosta nera richiama l'antica usanza contadina di proteggere il formaggio ungendolo con morchia d’olio d’oliva e cenere per prolungarne la conservazione.

La pasta è bianca, friabile e leggermente ruvida, mentre la crosta, non edibile, è rivestita da una pellicola protettiva nera, da cui il formaggio prende il nome.

Questo formaggio è davvero gustoso, completo sia nell'aroma che nel sapore, con una nota prevalente decisa tipica dei pecorini.

Il Pecorino Re Nero è prodotto esclusivamente con il migliore latte fresco di pecora della Toscana a Filiera Corta, garantendo genuinità e qualità.

Pecorino Re Nero 300g: come viene prodotto

Il Forteto, Toscana

Ingredienti Pecorino Re Nero 300g

Latte ovino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici.

 

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 386 Kcal
Proteine 23,2 g
Carboidrati 4,6 g
Grassi 30,5 g

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 386 Kcal
Proteine 23,2 g
Carboidrati 4,6 g
Grassi 30,5 g

Pecorino Re Nero 300g: utilizzo in cucina

Il Pecorino Re Nero de Il Forteto è perfetto per un gustosissimo tagliere, ideale per uno sfizioso antipasto o aperitivo. Si abbina magnificamente con la mostarda di pere o quella mantovana.

È anche ideale per arricchire minestre di legumi tipiche della Toscana. Si consiglia di abbinarlo a vini passiti da uve bianche o a vini bianchi non eccessivamente strutturati.

Provalo, perché saprà stupirti in tutta la sua semplicità!

 

Pecorino Re Nero 300g: Note di degustazione

Pecorino Re Nero 300g: abbinamenti

Come conservare Pecorino Re Nero 300g al meglio

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