/ Formaggi
Veneto
€ 164,00 /
intero 2,5kg ca.
Il Blu Gins de La Casearia Carpenedo è una vera opera d'arte che celebra il 50° anniversario di attività di Antonio Carpenedo. Nato da un'idea innovativa di abbinare i formaggi ai cocktail, questa creazione è frutto della collaborazione con Roberto Marton, il produttore trevigiano del rinomato Roby Marton Gin, apprezzato anche a livello internazionale.
Il Blu Gins è il risultato di due anni di ricerca e innovazione portati avanti dalla famiglia Carpenedo, tra numerose prove di affinamento e degustazioni. Il risultato è un intrigante formaggio erborinato da latte vaccino che si abbina perfettamente a uno dei distillati più amati al mondo. Il nome Blu Gins rappresenta un prodotto che unisce contemporaneità e innovazione del gusto.
Il Blu Gins è un formaggio vaccino erborinato affinato nel gin: un connubio tra gin e formaggio che rappresenta non solo una perfetta combinazione sensoriale e gastronomica, ma anche la fusione di culture, storie e passioni che evocano un desiderio di piacere e bellezza. Il Blu Gins è dedicato a chi non ama la banalità e a chi ama osare a tavola e nella vita.
Il Blu Gins de La Casearia Carpenedo è una vera opera d'arte che celebra il 50° anniversario di attività di Antonio Carpenedo. Nato da un'idea innovativa di abbinare i formaggi ai cocktail, questa creazione è frutto della collaborazione con Roberto Marton, il produttore trevigiano del rinomato Roby Marton Gin, apprezzato anche a livello internazionale.
Il Blu Gins è il risultato di due anni di ricerca e innovazione portati avanti dalla famiglia Carpenedo, tra numerose prove di affinamento e degustazioni. Il risultato è un intrigante formaggio erborinato da latte vaccino che si abbina perfettamente a uno dei distillati più amati al mondo. Il nome Blu Gins rappresenta un prodotto che unisce contemporaneità e innovazione del gusto.
Il Blu Gins è un formaggio vaccino erborinato affinato nel gin: un connubio tra gin e formaggio che rappresenta non solo una perfetta combinazione sensoriale e gastronomica, ma anche la fusione di culture, storie e passioni che evocano un desiderio di piacere e bellezza. Il Blu Gins è dedicato a chi non ama la banalità e a chi ama osare a tavola e nella vita.
Latte Vaccino, Penicillium roqueforti, Sale marino, Roby Marton Gin. Crosta non edibile.
| Valore energetico | 374Kcal/1550kJ |
| Grassi | 31,5g |
| Di cui acidi grassi saturi | 22,3g |
| Carboidrati | 1,4g |
| Di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 21,2g |
| Sale | 2,9g |
Il Blu Gins de La Casearia Carpenedo (qui presentato in forma intera da 2,5 kg) affascina il palato con la sua espressione aromatica tipica del Gin, che trova nella crema del formaggio un accompagnamento ideale. Le note erborinate sono eleganti e sensibilmente speziate, con tocchi leggermente piccanti e una sensazione finemente alcolica.
È un formaggio da meditazione, da gustare con un Roby Marton Gin per un abbinamento definitivo. Ottimo per appetizers sfiziosi o un gustoso risotto. Un #unconventionalcheese per creativi e #unconventionalfood.
Blu Gins è presentato in una geniale confezione che riprende una tasca in denim di tessuto originale. La forma di colore bianco perlaceo è punteggiata da fioriture in crosta di un delicato colore verde-azzurro. Al taglio, si può apprezzare la compattezza e l'omogeneità dell’erborinatura e la particolare cremosità della pasta.
A differenza di altri erborinati, non forma la goccia: l'erborinatura è impalpabile e fusa delicatamente nella pasta grazie all’azione del Gin. La compenetrazione del Gin nella pasta è fondamentale per il profumo di questa creazione. Tra le sensazioni di erbette fini aromatiche e le piacevolezze fiorite, si fondono con il caratteristico profumo della crema erborinata. Il risultato è un formaggio dolce, elegante, fine e decisamente intrigante.
€ 164,00 / intero 2,5kg ca.
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Credits: Hey! / Gruppo Volta
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