Toma di Gressoney d'alpeggio 500g

Toma di Gressoney d'alpeggio 500g

La Toma di Gressoney è una preziosa gemma del panorama caseario valdostano. Questo formaggio semigrasso a pasta morbida viene prodotto direttamente negli alpeggi della valle del Lys utilizzando metodi tradizionali. Realizzato con latte caprino e stagionato per almeno 45 giorni, beneficia dell'aria limpida e della purezza dell'ambiente in cui pascolano le capre. La Toma di Gressoney vanta meno del 23% di grassi e offre proprietà organolettiche uniche: un'intensità aromatica elevata e delicate sensazioni floreali. La sua pasta è elastica, di colore paglierino chiaro, con occhiatura rada ma uniformemente distribuita.

Toma di Gressoney d'alpeggio 500g: come viene prodotto

Nicoletta Prodotti Caseari, Valle d'Aosta

Ingredienti Toma di Gressoney d'alpeggio 500g

Latte crudo parzialmente scremato, sale, caglio. Crosta non edibile

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 255kcal / 1063kj
Grassi: 17g di cui saturi 10g
Carboidrati: 6,5g di cui zuccheri 6,5g
Proteine: 19g
Sale: 1,8g

Toma di Gressoney d'alpeggio 500g: utilizzo in cucina

La Toma di Gressoney di Nicoletta Prodotti Caseari è un formaggio di eccellente qualità, perfetto per essere gustato a tutto pasto. Ideale se accompagnato da pane casereccio, questo formaggio non sfigura accanto ad altri formaggi d'alpeggio e stagionati su un tagliere.

È particolarmente delizioso se servito a fine pasto o abbinato ai salumi tipici valdostani. Per quanto riguarda l'abbinamento, predilige vini rossi di corpo e struttura, che ne esaltano il sapore ricco e complesso.

Toma di Gressoney d'alpeggio 500g: Note di degustazione

Toma di Gressoney d'alpeggio 500g: abbinamenti

Come conservare Toma di Gressoney d'alpeggio 500g al meglio

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