Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg

Este Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Rosola é producido con leche de vacas blancas modenesas, una raza protegida por el presidio Slow Food. La leche de estas vacas, gracias al perfecto equilibrio entre grasas y proteínas, es particularmente adecuada para la producción de este queso.

Se trata de un producto de excelencia, realizado con una materia prima de inestimable valor. Al comprar este Parmigiano Reggiano DOP, contribuyen a preservar la raza Blanca Modenese, reconocida por la FAO como especie en peligro de extinción.

Curado durante al menos 30 meses, este Parmigiano Reggiano tiene una pasta de color amarillo pajizo, con una estructura granulosa que se rompe fácilmente en escamas. La corteza es ligeramente oleosa y de color pajizo natural.

Categoría: quesos curados

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg: come viene prodotto

Caseificio Rosola, Emilia Romagna

Ingredienti Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg

Valori nutrizionali

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg: utilizzo in cucina

El Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche presidio Slow Food curado 30 meses (que en esta página les presentamos en porción de 1Kg) é un excelente queso para tablas acompañado de miel de flores y de acacia.

Excepcional en finas lascas sobre carpacci de pescado o de carne, o sobre el roastbeef, con rúcula y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Ideal en combinación con vinos espumosos método clásico y con vinos blancos de media estructura.

Excelente también con vinos tintos como Valpolicella DOC o con Chianti DOCG.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg: Note di degustazione

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg: abbinamenti

Come conservare Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 30 mesi Presidio Slow Food 1kg al meglio

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