/ Formaggi
Veneto
€ 8,70 /
porzione da 200g ca.
Il Blu affinato in foglie di castagno rappresenta una scoperta sorprendente che sicuramente catturerà il vostro interesse. Questo formaggio erborinato è prodotto con latte vaccino e subisce un affinamento molto particolare. Da I Sapori del Portico, la forma del formaggio viene avvolta in foglie di castagno raccolte sul Monte Baldo, che domina il panorama del lago di Garda, e poi conservata in contenitori di vetro che sono chiusi ermeticamente.
La consistenza del formaggio è ricca e cremosa, mentre il sapore è marcato e aromatico, con note acidule e saline che persistono e diventano piccanti man mano che la stagionatura avanza.
Il Blu affinato in foglie di castagno rappresenta una scoperta sorprendente che sicuramente catturerà il vostro interesse. Questo formaggio erborinato è prodotto con latte vaccino e subisce un affinamento molto particolare. Da I Sapori del Portico, la forma del formaggio viene avvolta in foglie di castagno raccolte sul Monte Baldo, che domina il panorama del lago di Garda, e poi conservata in contenitori di vetro che sono chiusi ermeticamente.
La consistenza del formaggio è ricca e cremosa, mentre il sapore è marcato e aromatico, con note acidule e saline che persistono e diventano piccanti man mano che la stagionatura avanza.
Valori Nutrizionali per 100g:
Allergeni: Contiene derivati del latte, inclusi il lattosio.
Origine e lavorazione del latte: Italia.
Il Blu affinato in foglie di castagno, offerto qui in porzioni da 200g, è il formaggio ideale per arricchire un tagliere con un tocco di originalità e un'intensità aromatica che cattura l'attenzione, grazie alla sua erborinatura di qualità e alla sua esclusività.
Questo formaggio si esalta se accompagnato da un sottile strato di miele di acacia o da mostarda mantovana di mele, creando un connubio di sapori affascinante.
È perfetto come antipasto su crostoni con Olio extravergine di Oliva o su una fetta di pane nero ai cereali, dove il suo gusto può davvero brillare.
Raccomandiamo anche di utilizzarlo per arricchire frittate con erbette primaverili come dragoncello e asparagi selvatici, per un piatto ricco di sapore e carattere.
€ 8,70 / porzione da 200g ca.
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Credits: Hey! / Gruppo Volta
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