/ Formaggi
Veneto
€ 12,80 /
porzione da 200g ca.
La Toma es un queso de leche de vaca pasteurizada, producido a través de la coagulación ácido-renina, seguido de la salazón y la adición de esporas de Penicillium roqueforti. Después de un perÃodo de maduración de aproximadamente un mes, el queso se sumerge en vino dulce de postre Fior d'Arancio dei Colli Euganei DOCG para enriquecer aún más su sabor.
La Toma es un queso de leche de vaca pasteurizada, producido a través de la coagulación ácido-renina, seguido de la salazón y la adición de esporas de Penicillium roqueforti. Después de un perÃodo de maduración de aproximadamente un mes, el queso se sumerge en vino dulce de postre Fior d'Arancio dei Colli Euganei DOCG para enriquecer aún más su sabor.
Una toma di latte vaccino erborinato con del Penicillium roqueforti e insaportio da una stagionatura a contatto con il passito Fior d'Arancio DOCG dei Colli Euganei. Formaggio per chi ama assaporare ad occhi chiusi e lasciarsi andare alle emozioni. Cremoso, intenso, intrigante e agrumato. Sono le caratteristiche principalidi questo grande formaggio da tagliere.
Los ingredientes principales son leche de vaca, cuajo, sal marina, Penicillium roqueforti y el Passito Fior d'Arancio de los Colli Euganei DOCG.
Este queso é ideal para una tabla rica y tentadora, perfecto para servir con miel de acacia o miel de flor de naranjo siciliana para contrarrestar su intensidad. Se acompaña espléndidamente de pan negro de cereales o pan de lino, creando un equilibro de sabores y texturas. Para una maridaje vinÃcola, se recomienda el Passito Fior d'Arancio DOCG u otros vinos dulces de pasificación obtenidos de uvas blancas, que complementan maravillosamente la riqueza del queso.
€ 12,80 / porzione da 200g ca.
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