Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g

Questa varietà di formaggio toma è preparata con latte di mucca pastorizzato. La coagulazione del latte è indotta usando un metodo acido presamico. Dopo aver aggiunto sale, il formaggio è inoculato con spore di Penicillium roqueforti. Segue un periodo di maturazione di un mese, dopodiché il formaggio è immerso in un passito dolce, specificamente il Fior d'Arancio dei Colli Euganei DOCG.

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: come viene prodotto

Moro Formaggi, Veneto

Scoprite il piacere di una toma erborinata a base di latte vaccino, un’autentica gemma gastronomica arricchita dal pregiato Penicillium roqueforti. Questo formaggio unico arriva da una stagionatura che viaggia attraverso le note dolci e fruttate del Passito Fior d'Arancio DOCG dei Colli Euganei, regalando a ogni assaggio un'esperienza sensoriale incomparabile.

Perfetto per gli amanti del formaggio che vogliono immergersi in un viaggio di gusto, questo formaggio cremoso e intenso permette di chiudere gli occhi e lasciarsi trasportare dalle sue sfumature intriganti e agrumate. Che si tratti di un tagliere con amici o di un momento di piacere personale, questa toma erborinata è il complemento ideale per ogni occasione gourmet.

Ingredienti Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g

Gli ingredienti includono latte vaccino, caglio, sale marino, Penicillium roqueforti e Passito Fior d'Arancio dei Colli Euganei Docg.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 362kcal / 1504kj
Grassi: 28g di cui saturi 22g
Carboidrati: 2,5g di cui zuccheri 2g
Proteine: 25g
Sale: 2,1g

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: utilizzo in cucina

Questo formaggio è ottimo per arricchire un assortimento di stuzzichini, specialmente se accompagnato da miele di acacia o miele di zagara dalla Sicilia. Si sposa bene con vari tipi di pane, come quello nero ai cereali o il pane al lino. È consigliato servirlo con il Passito Fior d'Arancio DOCG o con altri vini dolci ottenuti da uve bianche.

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: Note di degustazione

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: abbinamenti

Come conservare Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g al meglio

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