Caseificio La Bruna Alpina

Nel cuore dell'Irpinia, uno dei pochi angoli d'Italia dove tradizione e innovazione si intrecciano in un abbraccio perfetto, emerge la figura di Vittorio Sorrentino. Pioniere della nuova era della produzione di formaggi, Vittorio ha tracciato un cammino originale nei primi anni 2000. Nel 2005, insieme ad altri appassionati, ha dato vita al Consorzio di Sola Bruna, un'iniziativa che riunisce i produttori che scelgono esclusivamente il prezioso latte di Bruna Alpina - una monorazza di eccellenza che porta in sé i sapori autentici del territorio.

Il latte in purezza del Caseificio La Bruna Alpina

Il Caseificio La Bruna Alpina è la realizzazione di un sogno che celebra la bellezza e la ricchezza della razza Bruna Alpina. Qui, a Montella, in provincia di Avellino, il latte in purezza si trasforma in prodotti caseari unici. Questo territorio, culla di tradizioni secolari, è quello del Terminio, dove si concludeva la storica transumanza dai verdissimi pascoli pugliesi. Il casicavaddro, fiore all'occhiello della produzione locale, è considerato uno dei migliori formaggi stagionati a pasta filata del paese, un tesoro da scoprire e gustare.

Un viaggio nei sapori autentici

Ogni morso di questo formaggio racconta la storia di un territorio, di una tradizione che si vuole preservare. L’impegno del Caseificio La Bruna Alpina va oltre la produzione: è un viaggio dedicato agli amanti del formaggio che cercano prodotti genuini e legati a una terra ricca di culture e sapori. Qui, la qualità del latte e l'artigianalità delle tecniche di produzione si fondono, dando vita a formaggi che non sono solo alimenti, ma esperienze sensoriali in grado di evocare emozioni profonde.

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Se sei un appassionato di formaggio e desideri assaporare la vera essenza dell'arte casearia italiana, non perdere l'occasione di visitare il nostro e-commerce su www.formaggio-online.it. Qui troverai una selezione dei migliori formaggi del Caseificio La Bruna Alpina, disponibili per la spedizione direttamente a casa tua. Siamo pronti a offrirti il meglio della tradizione casearia, affinché ogni assaggio sia un viaggio nel cuore dell'Irpinia. Unisciti a noi e celebra con noi il formaggio di qualità, fatto con passione e dedizione.