/ Formaggi
Campania
€ 23,90 /
porzione da 500g ca.
Scoprite il Casicavaddro, una gemma della tradizione casearia di Avellino, meglio conosciuto come caciocavallo. Questo formaggio prelibato è un vanto dell’Azienda Agricola La Bruna Alpina, situata nel cuore di Montella, dove la passione per il territorio si traduce in eccellenza produttiva. L’arte della caseificazione qui si basa esclusivamente sul latte di razza Bruna, una scelta che garantisce qualità e autenticità .
Il Casicavaddro è un formaggio affascinante, caratterizzato da un sapore deciso e ben bilanciato. Dopo un periodo di stagionatura che dura mediamente 6 mesi, viene legato e appeso in coppia in ambienti refrigerati, un antico metodo che contribuisce a esaltare le sue peculiarità . La sua consistenza morbida e pastosa è arricchita da un delizioso retrogusto, frutto dei foraggi naturali di primissima scelta che nutrono le mucche di razza Bruna, conferendo al formaggio un sapore unico e inconfondibile.
Se siete amanti del buon formaggio, non perdete l’opportunità di assaporare il Casicavaddro, un prodotto che racconta la storia e le tradizioni dei pascoli irpini.
Scoprite il Casicavaddro, una gemma della tradizione casearia di Avellino, meglio conosciuto come caciocavallo. Questo formaggio prelibato è un vanto dell’Azienda Agricola La Bruna Alpina, situata nel cuore di Montella, dove la passione per il territorio si traduce in eccellenza produttiva. L’arte della caseificazione qui si basa esclusivamente sul latte di razza Bruna, una scelta che garantisce qualità e autenticità .
Il Casicavaddro è un formaggio affascinante, caratterizzato da un sapore deciso e ben bilanciato. Dopo un periodo di stagionatura che dura mediamente 6 mesi, viene legato e appeso in coppia in ambienti refrigerati, un antico metodo che contribuisce a esaltare le sue peculiarità . La sua consistenza morbida e pastosa è arricchita da un delizioso retrogusto, frutto dei foraggi naturali di primissima scelta che nutrono le mucche di razza Bruna, conferendo al formaggio un sapore unico e inconfondibile.
Se siete amanti del buon formaggio, non perdete l’opportunità di assaporare il Casicavaddro, un prodotto che racconta la storia e le tradizioni dei pascoli irpini.
Ingredienti, latte crudo, caglio, sale (origine del latte Italia). Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Dati nutrizionali per 100g:
Energia 1314 kj - 314 kcal
grassi 22g di cui acidi grassi saturi 15,2g
carboidrati 1g di cui zuccheri 1g
proteine 28g
sale 1 g
Scopri il Casicavaddro di Sola Bruna, disponibile in pratiche porzioni da 500g, un formaggio che non può mancare sulla tua tavola! Questo prodotto si presta perfettamente per creare taglieri ricchi e gustosi che stupiranno i tuoi ospiti.
Versatile e saporito, il Casicavaddro è l'ideale anche per arricchire insalate di verdure fresche e legumi, oppure per dare un tocco filante e delizioso alle tue pizze, in abbinamento al pomodoro fresco.
Abbinalo a vini rossi strutturati, caratterizzati da una buona tannicità , per un'esperienza gastronomica indimenticabile con questo straordinario formaggio di sola Bruna.
Altre porzionature:
€ 23,90 / porzione da 500g ca.
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