Caseificio Valserena

Scopri Valserena, un marchio che celebra la tradizione e la qualità nella produzione del Parmigiano Reggiano DOP. Il nostro peculiare processo di lavorazione è definito "di sola Bruna" e rappresenta una vera e propria dedica all’eccellenza: ogni forma di Parmigiano che creiamo proviene esclusivamente da un’unica razza, la razza Bruna, nota per il suo latte ricco e saporito, ideale per il nostro formaggio. Per noi di Valserena, ogni dettaglio conta, dalla nutrizione delle vacche alla cura artigianale, per garantire un prodotto autentico e di altissima qualità.

La Tradizione di Valserena: Un Gusto Autentico

Il nostro Parmigiano Reggiano è il risultato di un equilibrio perfetto tra salinità e dolcezza, arricchito da un profumo floreale che conquista i palati più esigenti. Collocato nella storica bassa parmense, precisamente a Gainago, frazione di Torrile, il caseificio deve il suo nome all’abbazia di Valserena, dove nei secoli passati i monaci producevano formaggi di alta qualità. Oggi riprendiamo quella tradizione, unendola a tecniche moderne e sostenibili.

Passione per l'Artigianato: La Nostra Missione

La nostra missione è chiara: produrre un Parmigiano Reggiano che non è solo cibo, ma un'esperienza sensoriale. Impieghiamo fieni di diverse qualità e riserviamo grande attenzione al benessere delle nostre vacche, affinché possano produrre un latte straordinario. La nostra passione per l'artigianato si riflette in ogni forma, in ogni aroma e in ogni assaggio, dando vita a un formaggio in grado di raccontare la nostra storia.

Sostenibilità e Qualità: I Nostri Principi Fondanti

In Valserena crediamo nella sostenibilità e nel rispetto per l’ambiente. Ogni fase della produzione è rigorosamente controllata per garantire non solo un prodotto di qualità, ma anche un impatto positivo sul nostro territorio. Ogni volta che scegli il Parmigiano Reggiano Valserena, non scegli solo un formaggio d’eccellenza, ma sostieni un modello di produzione responsabile.

Unisciti a noi nel celebrare il Parmigiano Reggiano DOP di sola Bruna. Scopri la nostra selezione su formaggio-online.it e lasciati avvolgere dalla bontà autentica di un formaggio che racconta la tradizione.