Caciotta d'Autore forma intera

4.9 / 5

Veneto

€ 12,90 / forma intera 500-700g ca.

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Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

È una formaggella prodotta con latte vaccino intero pastorizzato e maturata 20-30 giorni. Viene posta in sale d'asciugatura in cui si consolida la crosta esterna e si ammorbidisce la pasta.

Pennellata poi in superficie con della cera alimentare che ne conserva tutte le proprietà aromatiche. Cremosa, morbida e saporita.

Caciotta d'Autore forma intera

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredienti Caciotta d'Autore forma intera

Latte intero pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Trattato in superficie con conservante: E235 e colorante E160b (ii)

Allergeni: latte e prodotti a base di latte.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 348
Valore Energetico Kj 1455
Grassi 28,5 di cui Acidi Grassi Saturi 20,5
Carboidrati 1,2 di cui Zuccheri 1,0
Proteine 21,6
Sale 1,4

Caciotta d'Autore forma intera: utilizzo in cucina

Ideale per guarnire panini, toasts, per arricchire insalate di verdure fresche e per antipasti leggeri e saporiti.

Vini bianchi come Soave e Lugana o Sauvignon Blanc.