Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g

4.9 / 5

Veneto

€ 6,00 / 200g ca.

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Allergeni: Latte, Uova

La formaggella se distingue por su característica forma cilíndrica, caracterizada por un borde recto y caras planas. Sus medidas varían normalmente de 7 a 10 cm de altura y de 30 a 35 cm de diámetro, con un peso que puede alcanzar entre 6 y 7 kg. Esta deliciosa especialidad quesera es perfecta para los aficionados al queso que buscan una experiencia gustativa única.

Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g

Ingredienti Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g

Descubre nuestra selección de ingredientes esenciales para un queso de alta calidad, perfecto para los amantes de los sabores auténticos. Utilizamos leche de vaca fresca, enriquecida con cultivos lácticos seleccionados que aportan a nuestro producto el característico sabor intenso. Para garantizar la correcta salinidad, añadimos una dosis precisa de sal y utilizamos cuajo natural para una coagulación perfecta. Para preservar la frescura y la genuinidad, empleamos lisozima, una proteína extraída del huevo, como conservante. Nuestra propuesta no incluye aditivos artificiales: el queso se elabora con el máximo respeto por las tradiciones y las técnicas artesanales. ¡Descubre más en www.spaghettiemandolino.it/es/, tu e-commerce de confianza para una experiencia gastronómica única!

Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g: utilizzo in cucina

La corteza de este queso presenta una consistencia suave y lisa, caracterizada por una delgada capa regular y elástica. A medida que el queso envejece, su superficie tiende a endurecerse, volviéndose no apta para el consumo.

La pasta interna se distingue por su compacidad y un invitante color blanco marfil, salpicada por una ligera oquedad distribuida de manera uniforme. El bouquet aromático es delicado pero intrigante, con notas de leche fresca, crema, yogur y un toque de forraje fermentado. En el paladar, este queso ofrece una dulzura equilibrada por una sutil matiz salina, convirtiéndolo en ideal para concluir una comida o para enriquecer diversas preparaciones culinarias con un toque de refinamiento.