/ Formaggi
Veneto
€ 6,30 /
200g ca.
La formaggella si distingue per la sua caratteristica forma cilindrica, caratterizzata da un scalzo dritto e facce piane. Le sue misure variano normalmente da 7 a 10 cm di altezza e da 30 a 35 cm di diametro, con un peso che può raggiungere tra i 6 e i 7 kg. Questa deliziosa specialità casearia è perfetta per gli appassionati di formaggio che cercano un'esperienza gustativa unica.
La formaggella si distingue per la sua caratteristica forma cilindrica, caratterizzata da un scalzo dritto e facce piane. Le sue misure variano normalmente da 7 a 10 cm di altezza e da 30 a 35 cm di diametro, con un peso che può raggiungere tra i 6 e i 7 kg. Questa deliziosa specialità casearia è perfetta per gli appassionati di formaggio che cercano un'esperienza gustativa unica.
Scopri la nostra selezione di ingredienti essenziali per un formaggio di alta qualità , perfetto per gli amanti dei sapori autentici. Utilizziamo latte vaccino fresco, arricchito con fermenti lattici selezionati che donano al nostro prodotto il caratteristico gusto intenso. Per garantire la giusta sapidità , aggiungiamo una dose accurata di sale e utilizziamo caglio naturale per una coagulazione perfetta. Per preservare la freschezza e la genuinità , impieghiamo lisozima, una proteina estratta dall'uovo, come conservante. La nostra proposta non prevede additivi artificiali: il formaggio viene curato con il massimo rispetto per le tradizioni e le tecniche artigianali. Scopri di più su www.formaggio-online.it, il tuo e-commerce di fiducia per un'esperienza gastronomica unica!
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1621kj
Grassi: 32g di cui saturi 23g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0g
Proteine: 25g
Sale: 1,9g
La crosta di questo formaggio presenta una consistenza morbida e liscia, caratterizzata da un sottile strato regolare ed elastico. Man mano che il formaggio invecchia, la sua superficie tende a indurirsi, diventando non più adatta al consumo.
La pasta interna si distingue per la compattezza e un invitante colore bianco avorio, punteggiata da una leggera occhiatura distribuita in modo uniforme. Il bouquet aromatico è delicato ma intrigante, con note di latte fresco, panna, yogurt e un accenno di foraggio fermentato. Al palato, questo formaggio offre una dolcezza bilanciata da una sottile sfumatura salina, rendendolo ideale per concludere un pasto o per arricchire diverse preparazioni culinarie con un tocco di raffinatezza.
€ 6,30 / 200g ca.
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