Fior di Peperoncino 350g

Fior di Peperoncino 350g

Fior di peperoncino, un formaggio con latte a km 0

Il Fior di Peperoncino è la variante piccante e speziata del Tomello, formaggio a pasta molle, creazione esclusiva della siciliana Fattoria Giambrone. Questo prodotto viene lavorato artigianalmente partendo dal latte vaccino crudo, ottenuto dalle vacche degli allevamenti di famiglia. Gli animali in questione vengono seguiti con dedizione e rispetto, soprattutto per quanto riguarda l’alimentazione, che per parecchi mesi l’anno avviene a stabulazione libera. Questa filosofia favorisce quindi il controllo e la qualità del latte prodotto, che sarà inevitabilmente trasmesso ai prodotti caseari.

 

Fiori di peperoncino, la piccante versione del Tomello

Anche il Fior di Peperoncino è una creazione esclusiva della Fattoria Giambrone, ed è caratterizzato da una pasta molle e friabile e da una crosta sottile, meno morbida ma molto speziata. La parte esterna del formaggio viene ricoperta prima da olio extra vergine d’oliva e poi cosparsa di peperoncino in polvere, gustarla assieme al "mondo interno" del Tomello sarà di una piacevolezza raffinata e piccantina.

Fior di Peperoncino 350g: come viene prodotto

Fattoria Giambrone, Sicilia

Ingredienti Fior di Peperoncino 350g

Valori nutrizionali

Fior di Peperoncino 350g: utilizzo in cucina

Il Fior di Peperoncino ha un sapore dolce con una vena acidula lievissima. Le note speziate e leggermente aromatiche sono date dal peperoncino in polvere, che rendono il formaggio piccantino e perfetto per apertivi appetitosi, all’insegna di birre d’abbazia corpose o vini frizzantini.

 

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 293.5 Kcal (1227Kj)
Proteine 17.06
Grassi 23.5 di cui acidi grassi saturi 14.67
Carboidrati 3.45 di cui Zuccheri 3.45
Sale 2.2
Shelf Life: 60 giorni

Fior di Peperoncino 350g: Note di degustazione

Fior di Peperoncino 350g: abbinamenti

Come conservare Fior di Peperoncino 350g al meglio

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