Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g

Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g

Il Pecorino Bagnolese stagionato con fiori di montagna e prodotto dalla Milk Coop è un formaggio che racchiude l'essenza delle montagne irpine. Qui, le pecore di razza Bagnolese, note anche come Malvizze, pascolano liberamente, alimentandosi con le erbe spontanee che arricchiscono il paesaggio con i loro profumi e colori vivaci.
 

La base di questo formaggio è il latte di Pecora Bagnolese, che grazie alla dieta naturale degli animali, è particolarmente genuino. Le Malvizze brucano liberamente nelle zone montane irpine, integrando la loro alimentazione con ciò che trovano nei pascoli selvaggi.
 

I fiori di montagna, come il cardo, la sulla, l'origano e il trifoglio, sono parte integrante dell'habitat naturale irpino e vengono utilizzati per insaporire ulteriormente il formaggio. Milk Coop segue una filosofia di Km 0, garantendo che tutto ciò che entra nella produzione del Pecorino Bagnolese proviene dall'ambiente circostante.,

Nei Monti Picentini e sull'Altopiano del Laceno, il terreno calcareo arricchisce la vegetazione di minerali e vitamine, benefici che vengono trasferiti agli animali al pascolo e, di conseguenza, al latte con cui si produce il formaggio.

Stagionato per 10/15 mesi a contatto con i fiori di montagna, il Pecorino Bagnolese permette di gustare tutto il sapore e la ricchezza del territorio irpino.

Shelf Life: 6 mesi (la data di produzione corrisponde al lotto)

Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g: come viene prodotto

Milk Coop, Campania

Ingredienti Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g

Ingredienti:

• Latte ovino 100%
• Sale 3%
• Caglio 2%
• Fiori di cardo, sulla, origano e trifoglio raccolti sull'altopiano Laceno.

Allergeni:

• Latte

Valori Nutrizionali per 100g:

• Energia: 1972 kj / 475 kcal
• Grassi: 38 g (di cui saturi 22,5 g)
• Carboidrati: 1,2 g (di cui zuccheri 0,2 g)
• Proteine: 32 g
• Fibre: 0,2 g
• Sale: 1,8 g

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g

Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g: utilizzo in cucina

Il Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna (qui presentato nel formato da 450 grammi) è ideale da servire su un tagliere di legno, abbinato a sottoli, assortimento di salumi, pane fresco e un eccellente vino rosso, creando un'esperienza gustativa unica e autenticamente italiana.

Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g: Note di degustazione

Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g: abbinamenti

Come conservare Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna 450g al meglio

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