Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg

Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg

Il Bella Lodi Riserva Oro del caseificio Bella Lodi è un formaggio senza lattosio incredibile! Tipico della zona di Lodi, ha una pasta bianca, un profumo intenso e un gusto delizioso che conquisterà tutti, anche grazie alla sua alta digeribilità.

Il Riserva Oro è il Bella Lodi stagionato per almeno 24 mesi dopo un'accurata selezione delle migliori forme. A differenza della versione classica con la crosta nera, questo prestigioso formaggio ha una crosta dorata per sottolinearne il valore. È più asciutto, friabile e granuloso, con un sapore forte ma amabile.

 

Un formaggio naturalmente senza lattosio Bella Lodi è naturalmente privo di lattosio. Grazie alla selezione accurata dei fermenti lattici utilizzati nella sua produzione (una selezione unica sviluppata in collaborazione con la facoltà di Agraria dell’Università Cattolica di Milano), durante la fermentazione e stagionatura, il lattosio viene trasformato in acido lattico.

 

Bella Lodi: una filiera certificata e controllata Il latte per produrre Bella Lodi viene raccolto in modo sostenibile, provenendo solo da allevamenti locali, nel lodigiano e nel cremasco. Bella Lodi è un formaggio di altissima qualità anche grazie all'uso di latte certificato e proveniente da una zona di origine ristretta. Bella Lodi ha una filiera certificata, il che significa che tutti i passaggi del ciclo produttivo sono rigorosamente controllati per garantire il rispetto dei requisiti di igiene, sicurezza e rintracciabilità completa, dalle materie prime al prodotto finito.

Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg: come viene prodotto

Bella Lodi, Lombardia

Ingredienti Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg

Latte, sale, caglio. Conservante: lisozima (proteina naturale dell'uovo)

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Grasso (g): 28 g di cui acidi grassi saturi: 18 g
Proteine (g): 33 g
Sale (g): 1,51 g
Carboidrati (g): <0,01 g di cui zuccheri: <0,01 g
Energia: 384 kcal / 1.597 kj

Shelf life: 270 giorni

Valori nutrizionali

Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg: utilizzo in cucina

Il Bella Lodi Riserva Oro del caseificio Bella Lodi (disponibile in questa pagina in porzioni da 1 kg) è perfetto da gustare come antipasto, accompagnato da salumi e noci.

Si abbina magnificamente a vini di media struttura come un Nebbiolo o una Barbera d'Alba, ma è delizioso anche con vini passiti.

Ecco alcuni piatti consigliati da preparare con il Bella Lodi: cialdine e bruschette, muffin salati, bresaola e vari carpacci con formaggio grattugiato, fagottini, focacce, pani fritti, torte salate, cappellacci con la zucca, fusilli peperoni e ricotta, lasagne, ravioli ai tartufi o semplicemente burro e salvia, risotto carciofi e pancetta, zuppa di cipolle, battuta di manzo e fiorentina, salama da sugo ferrarese, frittata con cime di rapa, parmigiana, polpette di tutti i tipi e anche nella piadina.

Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg: Note di degustazione

Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg: abbinamenti

Come conservare Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 1kg al meglio

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