/ Formaggi
Veneto
€ 4,10 /
250g ca.
Il Montasio fresco DOP è senza dubbio uno dei **formaggi da tavola più apprezzati** del nostro patrimonio gastronomico, sorretto dalle radici profonde delle tradizioni alimentari di due splendide regioni italiane: **Friuli Venezia Giulia e Veneto nord-orientale**.
Questo formaggio si distingue per la sua **pasta cotta semidura, che si presenta compatta e con tonalità che variano dal bianco al giallo paglierino**. La sua struttura è caratterizzata da un’**occhiatura regolare e uniforme**, che ne arricchisce l’aspetto e la consistenza.
La **crosta** del Montasio è liscia e elastica, di un affascinante colore marron chiaro, capace di proteggerne l’interno e di conferire un’ulteriore nota di rusticità .
Realizzato **esclusivamente con latte bovino crudo fresco** proveniente dalla zona di produzione, questo formaggio racchiude in ogni morso l’essenza della tradizione casearia italiana.
La **storia secolare** e la pluri-secolare maestria dei produttori locali si riflettono in ogni fetta, rendendo il Montasio fresco DOP la scelta perfetta per chi desidera un assaggio di autenticità e tradizione nella propria tavola.
Il Montasio fresco DOP è senza dubbio uno dei **formaggi da tavola più apprezzati** del nostro patrimonio gastronomico, sorretto dalle radici profonde delle tradizioni alimentari di due splendide regioni italiane: **Friuli Venezia Giulia e Veneto nord-orientale**.
Questo formaggio si distingue per la sua **pasta cotta semidura, che si presenta compatta e con tonalità che variano dal bianco al giallo paglierino**. La sua struttura è caratterizzata da un’**occhiatura regolare e uniforme**, che ne arricchisce l’aspetto e la consistenza.
La **crosta** del Montasio è liscia e elastica, di un affascinante colore marron chiaro, capace di proteggerne l’interno e di conferire un’ulteriore nota di rusticità .
Realizzato **esclusivamente con latte bovino crudo fresco** proveniente dalla zona di produzione, questo formaggio racchiude in ogni morso l’essenza della tradizione casearia italiana.
La **storia secolare** e la pluri-secolare maestria dei produttori locali si riflettono in ogni fetta, rendendo il Montasio fresco DOP la scelta perfetta per chi desidera un assaggio di autenticità e tradizione nella propria tavola.
La lavorazione del formaggio Montasio avviene attraverso metodi delicati, attenti a preservare la flora microbica autentica.
Il suo processo di maturazione, che può durare da due mesi a un anno o anche di più, conferisce al Montasio una complessità di sapori davvero unica.
Questo formaggio prende il nome dall'omonimo massiccio montuoso, che si erge tra la valle di Resia e il Canale del Ferro, situato nell'incantevole alta regione del Friuli.
Le sue radici storiche risalgono al XIII secolo, quando veniva produotto dai monaci benedettini dell'Abbazia di Moggio Udinese.
Nel corso dei secoli, le tecniche di produzione si sono diffuse lungo le splendide catene montuose delle Alpi Giulie e Carniche, per poi arrivare anche nelle fertili pianure del Friuli e del Veneto.
Dal 1996, il Montasio è riconosciuto come Denominazione di Origine Protetta, un titolo che tutela la sua autenticità e qualità .
Agriform è un nome che risuona con passione dal 1980, quando ha preso vita nel suggestivo panorama della Pianura Padana. Qui, la tradizione casearia si fonde con l'arte della produzione, della stagionatura e del confezionamento di formaggi di alta qualità , tipici non solo del Veneto ma anche di altre rinomate regioni italiane.
I formaggi di Agriform rappresentano l'essenza di un territorio ricco di storia e competenza nella creazione di specialità casearie. Ogni prodotto è realizzato seguendo rigorosi metodi artigianali e selezionando solo le migliori materie prime, a garanzia di un gusto autentico e ricercato.
La dedizione all'arte casearia e un costante impegno per la qualità fanno di Agriform un punto di riferimento per gli amanti dei formaggi. Scopri di più sulla storia e i prodotti di Agriform seguendo questo link alla scheda del produttore.
Latte vaccino, sale, caglio.
Crosta non edibile.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia: 1644 kJ/396 kcal
Grassi: 32 g di cui saturi: 24 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 26 g
Sale: 1,9 g
Il Montasio Fresco DOP è un formaggio di grande versatilità , perfetto per arricchire le tue creazioni culinarie. Questo delizioso prodotto caseario non solo può essere gustato da solo, ma si presta anche a svariate combinazioni gastronomiche.
Provalo con pane croccante, insalate fresche, verdure saltate, strudel salati, timballi o tortini di verdure per un'esperienza di gusto unica.
Inoltre, si abbina splendidamente a piatti di polenta e a carni pregiate, rendendo ogni pietanza un vero e proprio capolavoro culinario.
Per esaltare al meglio le note delicate di questo formaggio fresco, ti consigliamo di accompagnarlo con un buon vino bianco come Pinot Bianco o Chardonnay.
€ 4,10 / 250g ca.
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Credits: Hey! / Gruppo Volta
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