Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg

Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg

La formaggella è realizzata combinando latte crudo di vacca e capra a cui viene aggiunta Nepetella tritata. Questa miscela è poi trasformata in cagliata usando un presame di origine vegetale. Il formaggio subisce una stagionatura di 20-30 giorni, acquisendo una crosta leggermente fiorita, mentre la pasta rimane compatta e cremosa, offrendo una sensazione piacevolmente morbida al palato.

Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg: come viene prodotto

Opere Casearie, Piemonte

Ingredienti Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg

Valori nutrizionali

Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg: utilizzo in cucina

Il suo aroma, caratterizzato da note di mentuccia leggermente balsamica, rende questo formaggio particolarmente invitante e fresco.
È delizioso quando leggermente sciolto su crostini accompagnati da sarde del Tirreno, creando un perfetto equilibrio di sapori. Prova anche a utilizzarlo per arricchire sandwich insieme a salumi come la Coppa o il Capocollo.
Per un abbinamento ideale, servilo con vini bianchi e freschi, come il Custoza DOC o il Lugana DOC, che ne esaltano la freschezza e la delicatezza.

Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg: Note di degustazione

Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg: abbinamenti

Come conservare Toma alla nepetella a caglio vegetale 1kg al meglio

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