/ Formaggi
Veneto
€ 10,60 /
porzione da 200g ca.
Il formaggio San Pietro in cera d'api, prodotto dalla Latteria Perenzin, è un'esclusiva delizia casearia con una pasta compatta e un'occhiatura rara. La crosta è unica perché trattata con cera d'api naturale, che non solo preserva l'umidità ma aggiunge anche una consistenza vellutata e un sapore distintivo di miele.
Per raggiungere la sua morbidezza e delicatezza, il formaggio matura per almeno 60 giorni. Con l'invecchiamento, il suo sapore si arricchisce di toni aromatici e di una piccantezza contenuta, rendendolo un formaggio estremamente apprezzato.
Nel 2015, al World Cheese Awards, il San Pietro in cera d'api è stato riconosciuto come il Miglior Formaggio Italiano e il Miglior Formaggio d'Europa. Questo formaggio di alta qualità della Latteria Perenzin si è guadagnato un posto tra i 60 migliori formaggi artigianali di eccellenza nel mondo. Ha continuato a collezionare medaglie anche nel 2016, anche se non ha ripetuto il prestigioso successo dell'anno precedente.
Il formaggio San Pietro in cera d'api, prodotto dalla Latteria Perenzin, è un'esclusiva delizia casearia con una pasta compatta e un'occhiatura rara. La crosta è unica perché trattata con cera d'api naturale, che non solo preserva l'umidità ma aggiunge anche una consistenza vellutata e un sapore distintivo di miele.
Per raggiungere la sua morbidezza e delicatezza, il formaggio matura per almeno 60 giorni. Con l'invecchiamento, il suo sapore si arricchisce di toni aromatici e di una piccantezza contenuta, rendendolo un formaggio estremamente apprezzato.
Nel 2015, al World Cheese Awards, il San Pietro in cera d'api è stato riconosciuto come il Miglior Formaggio Italiano e il Miglior Formaggio d'Europa. Questo formaggio di alta qualità della Latteria Perenzin si è guadagnato un posto tra i 60 migliori formaggi artigianali di eccellenza nel mondo. Ha continuato a collezionare medaglie anche nel 2016, anche se non ha ripetuto il prestigioso successo dell'anno precedente.
ll San Pietro in cera d'api, una creazione casearia pastosa, stagionata e di gusto delicato, si presenta in porzioni da 200 grammi. L'abbinamento ideale per questo formaggio è con una weizen, una birra bionda dal corpo robusto, perfetta per conquistare anche i palati più scettici. Si accompagna splendidamente anche a cipolle rosse caramellate o a una gelatina di passito bianco. Non può mancare l'abbinamento con un miele, preferibilmente di acacia, per esaltare ulteriormente i suoi sapori.
Questo formaggio ha una pasta compatta che tende a sfaldarsi in scaglie. Grazie al trattamento con cera d'api, il San Pietro in cera d'api possiede una texture vellutata che complementa la sua struttura, offrendo un'esperienza gustativa ricca e variegata.
Altre porzionature:
€ 10,60 / porzione da 200g ca.
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