Blu affumicato e tè nero 200g

Blu affumicato e tè nero 200g

Il latte vaccino viene pastorizzato e inoculato con spore di muffa Penicillium roqueforti, quindi coagulato con caglio naturale. Successivamente, il formaggio viene salato e affumicato. La toma viene poi avvolta in foglie di tè nero e lasciata riposare e maturare per circa 40 - 60 giorni.

Blu affumicato e tè nero 200g: come viene prodotto

Moro Formaggi, Veneto

Scoprite la nostre Toma, un formaggio artigianale realizzato con latte vaccino pastorizzato e impreziosito dall'aggiunta di Penicillium roqueforti. Questo delizioso prodotto caseario è delicatamente affumicato utilizzando legno di faggio, conferendogli un aroma unico e affascinante. La Toma viene poi affinata e avvolta in foglie di tè nero aromatico, un tocco che esalta il suo carattere intenso e deciso. Un'esperienza di gusto che non potete perdervi, perfetta per accompagnare i vostri momenti di convivialità o da degustare come protagonista di un tagliere di formaggi selezionati.

Ingredienti Blu affumicato e tè nero 200g

Latte di vacca, caglio naturale, sale marino, Penicillium roqueforti, legno di faggio per affumicatura, foglie di tè nero.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 386kcal / 1601kj
Grassi: 30g di cui saturi 24g
Carboidrati: 2,9g di cui zuccheri 2,4g
Proteine: 26g
Sale: 2,4g

Blu affumicato e tè nero 200g: utilizzo in cucina

L'affumicatura, l'erborinatura e l'aromatizzazione con foglie di tè sono elementi chiave per ottenere un'esperienza sensoriale unica. Questo formaggio artigianale è raro e perfetto per essere servito a fine pasto in un tagliere.

Abbinamenti Consigliati

Si abbina splendidamente a vini dolci particolarmente affinati e passati in legni di rovere francese. È altrettanto ideale con birre scure doppio o triplo malto.

Blu affumicato e tè nero 200g: Note di degustazione

Blu affumicato e tè nero 200g: abbinamenti

Come conservare Blu affumicato e tè nero 200g al meglio

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