Blu affumicato e tè nero 200g

Blu affumicato e tè nero 200g

La leche de vaca se pasteuriza e inocula con esporas de moho Penicillium roqueforti, luego se coagula con cuajo natural. Posteriormente, el queso se sala y ahuma. La toma se envuelve en hojas de té negro y se deja reposar y madurar por aproximadamente 40 - 60 días.

Blu affumicato e tè nero 200g: come viene prodotto

Moro Formaggi, Veneto

Toma a base di latte vaccino pastorizzato inoculata con Penicillium roqueforti delicatamente affumicata con legno di faggio e affinata, avvolta in foglie di the nero aromatico. Formaggio dal sapore intenso e deciso. 

Ingredienti Blu affumicato e tè nero 200g

Leche de vaca, cuajo natural, sal marina, Penicillium roqueforti, madera de haya para ahumado, hojas de té negro.

Valori nutrizionali

Blu affumicato e tè nero 200g: utilizzo in cucina

La ahumado, la marmorización y la aromatización con hojas de té son elementos clave para obtener una experiencia sensorial única. Este queso artesanal es raro y perfecto para ser servido al final de la comida en una tabla.

Combinaciones Recomendadas

Se combina maravillosamente con vinos dulces particularmente afinados y pasados en maderas de roble francés. También es ideal con cervezas oscuras de doble o triple malta.

Blu affumicato e tè nero 200g: Note di degustazione

Blu affumicato e tè nero 200g: abbinamenti

Come conservare Blu affumicato e tè nero 200g al meglio

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