/ Formaggi
Puglia
€ 8,10 /
forma intera da 450g ca.
Scopri la deliziosa Ricotta Marzotica Torretta, un’autentica specialità della Puglia, realizzata da Marte Formaggi, un nome di prestigio nella provincia di Bari. Questo formaggio ovino fresco non è solo un prodotto, ma un'esperienza gastronomica che trae ispirazione dalla sua particolare forma a tronco di cono, simile ai famosi trulli che punteggiano il paesaggio pugliese.
La pasta di questa ricotta si presenta compatta e friabile, con una tonalità bianco avorio delicata e senza occhiature. Dopo una breve stagionatura di massimo 20 giorni, il suo aspetto esteriore si tinge di un bianco puro o di un leggero paglierino, caratterizzato da una trama a rete indelebile.
Ma ciò che rende davvero unica la Ricotta Marzotica è il periodo di produzione, che si estende da metà febbraio a maggio, rendendola un vero simbolo della primavera. Il suo sapore, aromatico e deciso, riflette l'essenza autentica dei formaggi ovini, regalando un’esperienza unica a chi ama il buon cibo.
Scopri la deliziosa Ricotta Marzotica Torretta, un’autentica specialità della Puglia, realizzata da Marte Formaggi, un nome di prestigio nella provincia di Bari. Questo formaggio ovino fresco non è solo un prodotto, ma un'esperienza gastronomica che trae ispirazione dalla sua particolare forma a tronco di cono, simile ai famosi trulli che punteggiano il paesaggio pugliese.
La pasta di questa ricotta si presenta compatta e friabile, con una tonalità bianco avorio delicata e senza occhiature. Dopo una breve stagionatura di massimo 20 giorni, il suo aspetto esteriore si tinge di un bianco puro o di un leggero paglierino, caratterizzato da una trama a rete indelebile.
Ma ciò che rende davvero unica la Ricotta Marzotica è il periodo di produzione, che si estende da metà febbraio a maggio, rendendola un vero simbolo della primavera. Il suo sapore, aromatico e deciso, riflette l'essenza autentica dei formaggi ovini, regalando un’esperienza unica a chi ama il buon cibo.
Composizione del Prodotto: siero di latte proveniente da pecore, sale marino (Nota: può contenere allergeni legati al latte)
Siamo entusiasti di presentarvi uno dei nostri ingredienti chiave, il siero di latte di pecora. Questo prezioso elemento è la base di un formaggio autentico e dal sapore inconfondibile. La sua preparazione è semplice ma ricca di tradizione. Aggiungiamo un pizzico di sale marino per esaltare il gusto naturale, rendendolo perfetto per chi ama sperimentare nuove aromaticità nel proprio palato. Attenzione: chi è allergico al latte dovrebbe prestare particolare attenzione. Scoprite come questo ingrediente può arricchire le vostre creazioni culinarie!Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 257 Kcal/ 1064 KJ
Grassi 21,5 g di cui saturi 15,5 g
Carboidrati 1 g di cui zuccheri 1 g
Proteine 15 g
Sale 4 g
Scopri la Ricotta Marzotica Torretta, un formaggio versatile e delicato, ideale sia per grattugiare che per gustare direttamente a tavola. Perfetta per gli amanti della cucina, questa ricotta affonda le sue radici nelle tradizioni dei pastori pugliesi, che la utilizzano da generazioni per esaltare piatti tipici come le orecchiette e le friselle, abbinate a un filo d'olio extravergine d'oliva e pomodorini freschi.
Non è solo un formaggio da grattugia: la sua qualità salata e il profumo inconfondibile la rendono un ingrediente strepitoso per arricchire una varietà di ricette della cucina pugliese. Perfetta per primi piatti, lasagne, ravioli e crepes, questa ricotta si presta a infinite interpretazioni gastronomiche.
E non finisce qui! Aggiungi un tocco di originalità alle verdure cotte, come friarelli o tarassaco, per attenuarne l’amaro e creare piatti dal sapore autentico e sorprendente. La Ricotta Marzotica Torretta è un vero e proprio tesoro culinario che ogni appassionato di formaggio dovrebbe avere nella propria cucina.
€ 8,10 / forma intera da 450g ca.
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