Brunet 270g

Brunet 270g

Il Brunet Un Caprino d'Eccellenza Piemontese Prodotto con latte di capra, sia italiano che spagnolo, viene meticolosamente lavorato dai maestri caseari del Caseificio dell'Alta Langa, il cui lavoro è diventato un simbolo delle tradizioni locali di eccellenza.

Caratteristiche del Brunet

Il Brunet è un formaggio a pasta molle, stagionato per non più di sette giorni e realizzato con pochi ingredienti di alta qualità: latte caprino freschissimo, fermenti, sale e caglio. Questi elementi conferiscono al Brunet il suo caratteristico gusto speziato e selvatico.

Il formaggio si presenta in piccole forme cilindriche, avvolto da una crosta morbida, rugosa e malleabile, con una delicata tonalità paglierina. Il sottocrosta, privo di occhiatura grazie alla leggera stagionatura, si presenta come una morbida robiola di latte di capra, con una sottile crosta biancastra e un cuore cremoso, perfetto da gustare al cucchiaio.

Scopri il Brunet e lasciati conquistare dal suo sapore unico e dalla sua tradizione artigianale.

Brunet 270g: come viene prodotto

Caseificio dell'Alta Langa, Piemonte

Ingredienti Brunet 270g

 latte caprino pastorizzato, caglio, sale.

Può contenere tracce di latte vaccino.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia Kcal 290/Kjoule 1200
Grassi totali g 25 di cui acidi grassi saturi g 18
Carboidrati g 1,8 di cui Zuccheri g 1,8
Proteine g 14
Sale g 1,00

Valori nutrizionali

Brunet 270g: utilizzo in cucina

 

Il Brunet  un formaggio caprino versatile e raffinato, con il suo gusto inconfondibile, è ottimo da gustare al naturale. L'ideale è assaporarlo appena tiepido, spalmato su una fetta di pane casereccio, con un filo di miele d'acacia e una spolverata di granella di nocciole.

Un'altra deliziosa alternativa è gustarlo con frutti di bosco freschi o accompagnato da marmellata di limoni. Perfetto per aperitivi rustici e di tendenza, il Brunet vi farà fare un figurone a tavola: delicato ma originale, non passerà inosservato.

Ideale da abbinare a vini bianchi aromatici.

Degustazione del Brunet

Il Brunet offre un sapore inconfondibile: alla nota acidula tipica dei formaggi caprini si uniscono freschissime note floreali. Il risultato è un formaggio dal gusto caratteristico ma delicato.

Brunet 270g: Note di degustazione

Brunet 270g: abbinamenti

Come conservare Brunet 270g al meglio

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