/ Formaggi
Veneto
€ 7,50 /
forma intera da 350 - 400g ca.
La scamorza è un delizioso formaggio a pasta filata, realizzato con latte vaccino di alta qualità . Presso il Caseificio La Casara, selezioniamo con cura le migliori produzioni provenienti dai rinomati caseifici delle regioni pugliesi e campane. Il nome "scamorza" deriva dal termine dialettale "capa mozza", che si traduce in "testa mozzata", un riferimento alla sua caratteristica forma. Questo formaggio viene appeso, utilizzando delle corde, a dei pali per favorire una stagionatura perfetta, arricchendo così il suo sapore unico e la sua consistenza irresistibile.
La scamorza è un delizioso formaggio a pasta filata, realizzato con latte vaccino di alta qualità . Presso il Caseificio La Casara, selezioniamo con cura le migliori produzioni provenienti dai rinomati caseifici delle regioni pugliesi e campane. Il nome "scamorza" deriva dal termine dialettale "capa mozza", che si traduce in "testa mozzata", un riferimento alla sua caratteristica forma. Questo formaggio viene appeso, utilizzando delle corde, a dei pali per favorire una stagionatura perfetta, arricchendo così il suo sapore unico e la sua consistenza irresistibile.
Scopri la nostra prelibatezza: un formaggio artigianale realizzato con latte crudo di Bruna Alpina, arricchito da una selezione di fermenti lattici naturali. La nostra ricetta, semplice ma autentica, include solo caglio e un pizzico di sale, per esaltare il gusto genuino e la texture unica di questo prodotto. Un vero tributo alla tradizione casearia che saprà conquistare i palati più raffinati.
La scamorza dolce è un formaggio che affascina per la sua consistenza elastica e per la sua peculiare sfogliatura, tipica dei formaggi a pasta filata. Il suo aroma invita a scoprire sentori di latte fresco e yogurt, arricchiti da una dolce nota di miele d'acacia. Perfetta per essere grigliata, diventa una delizia quando si cucina in piastra, ma è altrettanto irresistibile se tagliata a cubetti da aggiungere a pizze o insalatone di fresche lattughe. Questa prelibatezza casearia si sposa magnificamente con vini bianchi, in particolare quelli del sud Italia come il Fiano e il Greco di Tufo, così come con spumanti raffinati come il Valdobbiadene Prosecco.
€ 7,50 / forma intera da 350 - 400g ca.
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