Brontolon Baby senza lattosio 300g

Brontolon Baby senza lattosio 300g

Un formaggio pezzato allegro e molto gustoso che La Casara ha creato e con successo sta distribuendo sul mercato.

Derivato da latte vaccino pastorizzato, viene prodotto da una cagliata mattutina e mantiene tutte le caratteristiche di freschezza e cremosità. Brontolon, in dialetto veneto, significa brontolone. Chi ricorda la celebre commedia di Goldoni "Sior Todaro Brontolon"?

Questo nome deriva dal fatto che durante la fermentazione lattica il formaggio è particolarmente vivace, e di conseguenza la pasta presenta molti occhi.

Inconfondibile per la sua superficie bianca e nera, che richiama il mantello delle mucche delle malghe da cui proviene.

Brontolon Baby senza lattosio 300g: come viene prodotto

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredienti Brontolon Baby senza lattosio 300g

Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Trattato in crosta con E235. Crostra non edibile.

Allergeni: meno dello 0,1% di lattosio

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 372kcal / 1555kj
Grassi: 52,62g di cui saturi 20,2g
Carboidrati: <0,3g di cui zuccheri <0,3g
Proteine: 22g
Sale: 2,3g

Brontolon Baby senza lattosio 300g: utilizzo in cucina

Si tratta di un formaggio con una pasta caratterizzata da una particolare occhiatura, stagionato per 2-3 mesi in media.

Ha un sapore rotondo e una sensazione di burro cotto. È un formaggio piacevole da consumare in qualsiasi momento del pasto, ma è particolarmente interessante da usare nella preparazione di sandwich gustosi grazie alla sua capacità di fondersi dolcemente.

Perfetto da abbinare a vini leggeri come il Soave e il Lugana, tipici della zona di Verona.

Brontolon Baby senza lattosio 300g: Note di degustazione

Brontolon Baby senza lattosio 300g: abbinamenti

Come conservare Brontolon Baby senza lattosio 300g al meglio

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