Scopri Formaggio Online

Dicono che gli italiani siano gli unici che riescono a parlare di cibo con grande amore, serietà e slancio; che organizzino con grande semplicità cene, pranzi tra amici, situazioni di convivio per godere del piacere del food con persone care e discorrere, tra l’altro, di altro cibo, di prodotti straordinari provati, di un vino particolarmente raffinato che ha suscitato un’emozione. Formaggio Online è nato proprio così, davanti a un piatto di gnocchi caserecci nella cucina di un amico giornalista specializzato in food (la persona che mi ha proposto il nome), unendo passione e tecnologia, buongusto e voglia di fare qualcosa di straordinario, in un ambito in cui siamo famosi nel mondo. Mi presento, sono Fabio De Vecchi, CEO dell’agenzia di comunicazione Gruppo Volta.

Formaggio Online (o semplicemente Formaggio per tutti quelli che sono all'interno del progetto) nasce il 3 novembre 2015. La missione perseguita da quel giorno è stata di essere antagonisti degli standard, di andare contro corrente: promuovere la cultura enogastronomica italiana partendo dai piccoli grandi interpreti della bellezza a tavola, componendo uno storytelling applicato ai prodotti della terra e della creatività dell’uomo, soddisfacendo ogni giorno persone che volevano portare sulla propria tavola quel particolare prodotto o quel particolare vino.

La ricerca è l’inizio di questa avventura. I nostri esperti selezionatori ogni giorno sono in viaggio per l’Italia a scovare con passione i produttori locali d’eccellenza. Caseifici, salumifici, cantine, pastifici, produttori di prelibatezze uniche, certificate e pluripremiate: veri e propri tesori incastonati nella nostra penisola tra mari e monti e nelle vie più sperdute di borghi e campagne. Tutto questo con la missione di valorizzare la vera cultura enogastronomica italiana, con un occhio di riguardo ai contadini, ai giovani imprenditori agricoli che vogliono raccontare il loro rapporto con la terra d’origine e il sacrificio per aver scelto di produrre vere specialità o recuperato rarità uniche al mondo.

Una volta scoperto un produttore, i suoi prodotti vengono accuratamente valutati e selezionati. Come vedi, ogni prodotto che trovi su questo sito non sarà mai un prodotto che troverai nella grande distribuzione. Spesso sono prodotti a disponibilità limitata, con piccoli volumi di produzione: un formaggio di malga o uno stagionato in grotta, un vino affinato in barrique per anni, un salume rinomato nel mondo e lavorato secondo tradizioni ormai quasi scomparse. La garanzia di qualità è doppia: nei tuoi confronti, perchè ti dedichiamo prelibatezze quasi introvabili e difficili da reperire; nei confronti del produttore locale, che non si ritroverà mai a fianco di marchi industriali e distribuiti sui circuiti anonimi e svilenti della grande distribuzione. I criteri con cui valutiamo e selezioniamo ogni singolo prodotto sono naturalezza, genuinità degli ingredienti e delle materie prime, piacevolezza, storia che quel determinato prodotto ha da raccontare tramite il suo sapore.

Una volta selezionati i prodotti più meritevoli e ambiti, questi vengono inseriti su Formaggio Online e messi a tua disposizione per l’acquisto online. Ma non si tratta, in realtà, di un semplice acquisto: scegliere di ricevere a casa queste eccellenza significa conoscere tipicità talmente particolari che forse mai avresti incontrato. In un click puoi acquistare prodotti tipici di regioni lontane e averli sulla tua tavola dopo un lungo viaggio, facendoti aspettare solo qualche giorno per la consegna, a fronte di un vero e proprio tesoro che potrai gustare sulla tua tavola. L’amore, la dedizione, la caparbietà, la costanza di questi produttori che creano opere d’arte meritano la tua pazienza nell’attenderle. Hanno impiegato decenni, a volte secoli, per perfezionare la produzione e la lavorazione. La consegna può richiedere dai due agli otto giorni, il motivo è che la preparazione dell’ordine necessita di cura e precisione; ma soprattutto non essendo una catena di montaggio, la produzione è fatta su misura, al momento del tuo ordine.

Veniamo dalla città dell'amore, Verona. Siamo partiti da quello che era un piccolo disbrigo ed ora il nostro magazzino è di circa 500 mq dedicati interamente ai prodotti che poi vi spediremo. Un ambiente ideale per la conservazione sia dei prodotti alimentari che per i vini, anche perchè di vini di valore ne abbiamo parecchi. Cerchiamo di ripetercelo spesso, è per noi è un onore poter portare a casa vostra il nostro sogno, quello di mettere nelle nostre scatole la miglior tipicità italiane. Ogni giorno possiamo farlo, e lo faremo sempre nel modo migliore possibile.